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“不断出击”是百果园成立15年来一贯的战斗姿态。
2002年，百果园在深圳开出全国第一家水果特许连锁专卖店—百果园福华店。营业面积仅51平米的店面，开张首日销售额就达到19000元。今天百果园已在全国布局2600多家门店，并在全球拥有200多个水果种植基地。援引全球权威杂志《欧洲果蔬》的话：“百果园已成为全球最大的水果连锁企业。”
尽管已经成为全球水果连锁老大，却丝毫没有让百果园放慢发展的脚步。提出用三年实现10000家门店的目标，并在五年内实现线上线下一体化；与此同时，百果园提出要打造100个品类品牌，五年内要打造20个品类品牌的计划。
近日，百果园总经理徐艳林接受《联商网》专访，讲述了百果园万店计划和新零售规划。
▲百果园总经理 徐艳林
致力于水果标准化研发
水果行业是一个极其不标准化的行业。同一批次水果，大小、口感、品质都不稳定，而这也是国内水果行业一直缺乏品牌的关键因素。徐艳林认为，“要想达到行业标准化，就要从水果开始标准化，从种植开始标准化、技术化，甚至是智能化。”
今年7月份，百果园在水果标准化进程上迈出了关键性的一步，其联合广西慧云信息技术有限公司、优果联品牌管理有限公司合资成立“智果科技”，从源头破“不标准化”困局。
相比传统的农业生产方式，过度依赖经验、人力，“智果科技”在生产中将由以人为中心转变到以数据为中心，将农学知识库及种植最佳实践构建成标准数据模型，并通过在基地的物联网部署，多维智能地指导农业生产。
与此同时，百果园在借助智果科技的物联网系统种出好水果的同时，还将获得相应数据，并针对不同品种结合实际情况对数据模型进行差异化调整，从而通过智能化的种植方式实现多类果品的标准化生产。截至目前，百果园已在全球范围内布局了200多个水果基地。
对于如今快速扩张发展中的百果园而言，保证果品的鲜度是其发展中非常重要的一环。《联商网》注意到，百果园已于近期与全球技术领先的水果保鲜技术提供商AgroFresh公司联合成立了水果采后处理研究中心；针对水果采后处理相关难题的进行研究，从而降低水果在储存及运输期间的损耗，保证水果的鲜度和品质，提升水果的市场价值。
“今年是百果园二五计划的第二年，三年完成10000家店的目标依然是一个不小的挑战，但百果园人素来敢打必胜。”徐艳林向《联商网》表示。
百果园未来会是一家科技型公司
“让天下人享受水果好生活”是百果园的使命，也是百果园提出“二五计划”的初衷。徐艳林表示，“百果园打通线上线下一体化，让顾客能够更方便的买到我们的水果”。
据了解，百果园已成功上线百果园APP，线下门店已经实现智能选址、智能订货、手机扫码购等，同时门店的智能导购，人脸识别等也已在测试中。
对于当下炙手可热的新零售，徐艳林有着独特的见解。徐艳林认为，“新零售实际上就是利用高科技手段实现高效率。这也是这些年百果园紧抓不放的核心工作。未来零售不能脱离新技术，否则效率低下就会被淘汰。所以在技术升级上，百果园主要从两方面着手，一是百果园自己IT和技术团队开发，二是嫁入已经成熟的技术。” 共2页 [1] [2] 下一页 百果园总经理徐艳林：五年内要打造20个品类品牌 开放供应链 百果园切入无人商业 零售头条：百果园挺进无人零售 大悦城首进西北 京东、百果园杀入无人零售 专家这样点评 百果园联盟七只考拉等无人货架 要啃生鲜硬骨头？ 搜索更多: 百果园 |
