无人商业的竞争开始从线下布点的跑马圈地走向供应链竞争。国内最大的水果专营连锁企业百果园宣布与七只考拉、好品、领蛙等联合发起的“大百果联盟”，意在改变国内无人便利店以销售常温包装食品为主，对生鲜是想爱又不敢爱的局面。百果园表示，将在六个月时间内实现6000个网点覆盖，未来也不排除推出自助售卖柜的计划。

　　据北京商报记者了解，此次牵头发起“大百果联盟”，百果园希望赋能中国无人便利与智能商业，将水果供应链体系全面开放，且是开放到运营层面，帮助联盟成员增加水果这一品类运营，增强成员企业与用户之间的粘性；生鲜消费频次更高，通过水果经营为联盟成员带来更高的客单价和毛利率，从而提高其经营坪效，创造更大的商业价值；丰富消费者的可选择品类，在给到消费者健康的生活方式同时，满足联盟成员的用户需求；而且还可以做到一日一配。根据不同场景、合作伙伴的不同业态，依托数据为联盟成员提供精细化的运营，如满足成员不同用户的个性化需求等；除了写字楼、商圈，其他客流区如机场、火车站、社区等，都可通过线上+线下高度一体的百果园开放供应链获得支持。

　　生鲜是电商的硬骨头，对于无人零售更是如此。目前敢做生鲜的玩家大多是原本就有生鲜供应链的。单纯为了无人零售而自建供应链显然是不现实的，借力与成熟的第三方合作，尤其是百果园这样的水果全产业链企业，显然是一个不错的选择。基于百果园全国2600多家门店网络和覆盖41个城市的仓储配送中心，使得无人零售做生鲜成为可能，使得一日一配成为关键。

　　据透露，在对外公布“大百果联盟”之前，百果园就已与合作伙伴进行规模化试点，办公室白领顾客对于水果、果汁这类健康型食品的需求旺盛，尤其是百果园提供的优质果品；大百果联盟为无人货架提供的水果商品的客单价在单次15元左右，在100人以上的公司内，可以有效提升单点50%以上甚至100%的销售额，核心原因是水果相对的高客单和高购买意愿。在所有购买顾客中进行调研，顾客对于大百果联盟开放供应链支持的水果商品满意度超过98%。

　　目前在无人零售行业，易果生鲜是选择与哈米合作，每日优鲜则是以冷柜+开放货架方式进入企业。通过提供强粘性的生鲜商品，帮助联盟成员提升经营业绩，“大百果联盟”致力于成为被需要的平台。“大百果联盟”相关负责人表示，“未来，除了无人货架，便利店、ShoppingMall等客流区都有合作可能，预计在未来的6个月内，实现6000个网点覆盖。”对于是否有自建无人售货网络计划，百果园方面称“我们会继续专注于水果供应链的建设，在这同时我们也会和合作伙伴共同铺设百果园自助售卖柜，而且我们自行拓展网点也会引入合作伙伴来共同建设。”北京商报讯（记者 邵蓝洁）

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