大家乐(00341.HK) 首席执行官罗德承於业绩记者会指，香港市场收入回复增长，表现与大市同步。加上希望趁租金回软，重回策略性及主要地区店铺，目前计划开设25分店，平均分布住宅、商业及消闲区，并计划增聘800至1000人。

　　他表示，香港餐饮业的租约分别为三年死约加三年生约，故铺位约三年便要续租，每年约有60至80间分店需续租，而目前续租租金与三年前相比，仍有调升，但相信可维持对收入占比。

　　罗德承又称，最低工资将於明年5月调升2元至每小时34.5元，但目前餐饮业人工已达每小时40至50元，公司水平亦相若，部分技术员工薪金加幅更达双位数，而目前人工成本占收入比例最高，达31.7%，比去年增加2.7个百分点，希望未来可维持相若水平。

　　另他指出，虽然成本上升，但由於食品定价上仍很克制，会考虑客人的接受程度，餐价平均约35元，以超值系列计，较去年同期升1元。

　　（来源：阿思达克财经网）

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