事实上，瑞幸早已围绕“生椰拿铁”这一招牌产品，拆分出更细分的零售价格带。
目前，瑞幸即享咖啡已推出生椰风味冷萃咖啡液、瓶装即饮咖啡，以及作为咖啡伴侣的瑞幸生椰浆共3款产品。
在瑞幸即享会员中心小程序中，25ml袋装生椰风味冷萃咖啡液2盒18杯售价89元，单杯接近5元；在部分量贩零食渠道，同类咖啡液价格可下探至3元。
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货架之上
即饮咖啡本身并不是一个能够轻松增长的市场。
欧睿国际数据显示，中国即饮咖啡市场规模已突破百亿，但2023年至2025年的年复合增长率仅0.4%，明显低于同期现制咖啡市场。
过去，这一市场主要由传统快消品牌和成熟咖啡品牌主导。
雀巢长期占据较高位置，星巴克、Costa、三得利等也在不同价格带和渠道中竞争。近年来，农夫山泉炭仌、东鹏大咖等传统饮料玩家也相继布局咖啡相关产品。
近年来现制饮品市场上大杀四方的瑞幸、库迪们，反而在货架上身影寥寥。
货架竞争的逻辑，与现制茶咖门店并不相同。
现制门店生意依赖点位、履约、上新和会员运营；瓶装饮料依赖铺货率、陈列位置、渠道利润、库存周转和终端复购。消费者在便利店货架前做选择时，决策链路更短，替代品也更多。
对瓶装饮料而言，渠道是否愿意持续铺货、补货和投入陈列资源，往往比首发销量更能决定产品生命周期。
随之而来的，是更重的渠道成本、更高的铺货难度，以及被多级渠道分走的利润空间。
对后来者而言，挑战巨头已经固化的渠道利益网，往往需要付出更高的“入门费”。
例如，元气森林早期突破传统饮料巨头的货架和冰柜封锁，核心武器之一就是更高的渠道分润，并通过自建冰柜强化终端触达。
东鹏饮料从区域品牌走向全国，也长期依赖“一元乐享”“扫码领红包”等数字化营销方式，把费用转化为终端小店和消费者的激励。
也因此，更早尝试零售化的茶饮品牌们，几乎均已放弃全域铺货。
奈雪在2025年下半年重启瓶装饮料战略后，就更强调山姆等会员店渠道的定制联名与独家专供；喜茶也依托山姆、胖东来等渠道推出咸酪藏茶、苹果小奶茉等瓶装产品，以更明确的渠道人群提高转化效率。
据晚点报道，瑞幸300ml瓶装美式咖啡拿货价约4元/瓶，经销商卖给门店约4.6元/瓶，终端售价不低于6元/瓶。叠加返利与促销后，经销商单箱毛利约15元，扣除仓储、物流和人工后，利润率约10%。
相比之下，星巴克270ml瓶装美式咖啡经销商拿货约5.2元/瓶，卖给门店约7.2元/瓶，终端售价约10元/瓶；经销商单箱毛利约30元，毛利空间接近瑞幸的两倍。
不过相较传统即饮咖啡品牌，瑞幸的优势仍然在于更高频的门店触达、更快的新品迭代，以及围绕生椰拿铁等爆款沉淀下来的年轻化口味心智。
此外，大众化定价也更贴近过去几年被低价现磨咖啡教育出的高频消费人群，并有助于瑞幸切入当下景气度较高的量贩零食、即时零售等价格敏感型渠道。
能否把门店端形成的爆款认知，转化为货架上的持续动销，将决定瑞幸这次零售化尝试的真正成色。
来源：全天候科技 刘艺晨
