一些食品零售商选择与餐饮运营商合作——例如，Dierbergs在圣路易斯的一家新店增加了小型DQ店(Dairy Queen mini)，而Vons则引进熊猫快餐店。1989年，哈根（Haggen）成为第一家提供店内星巴克咖啡店的美国食品零售商。其他超市开设了自己的全服务餐厅或自助餐厅（full-service restaurants or cafeterias）。
到1988年，15%的超市提供某种形式的就餐区，而1980年只有4%。
购物广场（supercenter）提供多样化服务
沃尔玛在1988年开设了第一家购物广场。这家最大的连锁零售商已经积累了足够的房地产来建造更大的门店，购物广场提供各种各样的服务，包括银行服务、照片冲洗、药房服务和插花服务等。
80年代的结束也会给这个行业带来一个全新的威胁，因为第一家沃尔玛购物广场仅仅开业一年后，至少有一家独立经营者——俄克拉荷马州瓦格纳的一家商店——已经关门了，主要是因为购物广场开业后独立门店的客流量下降。
行业大事
1980年，约翰·麦基和三个商业伙伴在得克萨斯州奥斯汀开设了第一家全食超市Whole Foods。
1983年，全美杂货商协会（lThe National Grocers Association）在旧金山举办了第一届年度会议和行业博览会。
同年，沃尔玛在俄克拉荷马州摩尔开设了第一家山姆会员店，第二年，BJ's Wholesale Club在马萨诸塞州成立。
1983年，将在仓储会员店占据重要位置的Costco成立。
从现金到信用卡的转变已经开始。随着扫描仪(30%的商店使用)、电子秤(36%)和连接电脑的收银机(57%)的改变，顾客的结账体验也在发生变化，已经有6%的零售企业接受信用卡作为一种支付方式（FMI,2018）。
“交易积分券”（trading stamps）（俗称印花）濒临灭绝，只有15%的商店采用此种营销手段（FMI,2018）。
1989年，Peapod成为第一个提供在线食品杂货配送服务的公司。Peapod要求客户将光盘中的软件安装到他们的电脑上，以从Jewel在线购买食品杂货，并送货上门。尽管花了几年时间才成为超市行业的知名品牌，Peapod开创了许多今天仍在使用的在线食品零售做法，并且仍在经营。
主要企业
1980年，批发商Supervalu以1000万美元收购了拥有五家仓储店的Cub Foods。
1981年，Kohlberg Kravis Roberts & Co.(KKR)收购了Fred Meyer，A&P在新泽西购买了17家Stop & Shop超市店。
1983年，Kroger与 Dillon Companies合并。
1984年，美国商场American Stores收购了Jewel。
1985年，A&P收购了Dominion Stores，Dominick's收购了Eagle Food Stores，Supervalu收购了西海岸杂货公司West Coast Grocery Co.
1986年，A&P收购了Waldbaum's 和 Shopwell Inc .，后者包括26家名为Food Emporium的高档商店，KKR策划了对Safeway和Beatrice Foods的杠杆收购。
1987年，Ukrop超市在美国推出了首个顾客忠诚卡 （loyalty card program）计划。
为了抵御恶意收购，Kroger在1988年进行了重组，借款超过50亿美元，并向股东发放40美元的股息和价值8.69美元的五年期票据。同年，KKR收购了Stop & Shop，Fleming通过收购Malone & Hyde成为美国最大的批发商。
同样在1988年，来自中西部的American Stores跨区域收购西海岸的Lucky。
1989年，A&P收购了有79家连锁店的Borman's Farmer Jack。
来源：中国连锁经营协会 编译：CCFA社区部主任王汭妲
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