你吃的10几块一份的外卖，
是一年前就做好的！
很难想象，你从外卖平台下单后吃到的鲜美可口的饭菜，是一年前就做好的！
最近，小编接触到一个送外卖的老乡。有一次，他看见我点了一份15块的外卖，就好心的提醒了我一句：“15块以下的外卖，最好不要吃！”
为什么不吃，这可是平台搞活动的优惠价，这种薅羊毛的机会，怎么可能错过？
小哥说：如果你信平台真的给你的活动价，那么你就输了，这么对你说吧，十几元的外卖，一般都是1年前就做好的，用的都是料理包！
料理包，通俗的说，就是通过工业化手段，批量制作出来的成品菜品，它的最大特点是可以在低温下长期保存，加热之后就可以直接食用。
料理包的保质期通常为1年，有些料理包的保持期甚至达到3年，这么长的保质期，基本可以去申请吉尼斯世界大全了。
小哥还告诉我，实际上，经营这些十几元一份外卖的店铺大多没有自己的门店，也没有开通堂食服务，他们都是只做纯外卖服务的。
原来，这些店铺只有一个小仓库当做厨房，这个厨房的主要功能是生产米饭，一年前就做好的料理包热在温水里，顾客下单后，剪开料理包将菜铺在饭面上，一份热气腾腾的性价比极高的外卖就这样做成了。
整个外卖生产的过程中，没有现炒，不需要厨师，只需要一个简易的用来加热料理包的加热装备，一份看上去完美无缺的外卖就诞生了。
当然对很多消费者而言，他们中的很多人和我一样，心里是没有料理包这个概念的，而是被这些外卖的“高性价比”的价格给吸引过来了。
的确，一份香菇滑鸡14元，一份咖喱牛肉15元，一份肉末茄子11元，从价格上说，这些外卖比我们亲眼看着下锅的沙县小吃还要便宜。
但是，就是这10几块一份的外卖，却让很多小店在很短时间自行车变摩托了。
有了料理包，
一家店铺月赚20万不是梦想！
查询外卖平台后发现，点这种十几块一份我外卖的人很多，有的店铺，一个月的销量可达万单左右。
月销量万元左右是什么概念？我们来简单地算一笔账。
也许在有些人眼中，10几块一份我外卖赚不了什么钱：想一想现在的菜价有多贵？在家里随便做个青菜炒肉，成本也奔着十几块去了。
而十几块一份的料理外卖所以还能赚钱，是因为料理包太便宜了。
通常，一份正规的料理包的成本在5元左右；当然，在中国做事就是这样：如果有不正规的替代品，正规的东西是没有市场的。所以我们看到，在一些电商平台上，19元可以买到10种口味的料理包，这样一算下来，料理包的单价不足两元！
也就是说，就算一份料理包外卖的售价定为11元，扣除其他的成本，外卖平台上商家的利润还是很可观的。
最关键的是，因为这种料理包外卖性价比高，销量太好了，商家还可以“薄利多销”，所以，有的店铺一个月可以轻松赚到20万元！
其实，料理包并不是什么新鲜事物，它起源于盛产方便面的日本，在技术上，日本的料理包是可以让人放心的；但是料理包进入中国后，很多人都担心它在营养上可能没有现炒的高，从内心是高度抗拒料理包的。
但是，外卖平台在这几年的异军突起，却让几年前还一直被嫌弃的料理包成为市场的宠儿。
首先，外卖对时效的要求是第一位的，料理包则可以很好的解决出菜慢的痛点，在消费者屡次因为送餐慢和快递小哥发生冲突的背景下，料理对整个行业而言，无疑是天降神兵。
其次，消费者在点餐时，眼中所见都是店铺通过专业摄影师拍出来的美食图片，商家不会告诉你，这些精美的图片最后都是由料理包拼成的。
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