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3月19日，盒马召开线上发布会，阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅出席并做分享。侯毅详细复盘了疫情期间盒马的挑战和今年的发展计划。
数据显示，春节期间全国两百多家盒马鲜生门店迎来线上线下双增长，特别是线上流量大增，是去年正月的2.8倍，比节前消费最高峰也涨了1倍多。3月18日，盒马武汉的第19家门店火线开业，门店数达到了220家。
在疫情突然来临的1-2天内，盒马所有的管理人员，包括总经理、总监、采购全部到岗工作。不停业、不停供、不涨价，来应对供应压力。由于盒马的直采比例高，起到了很好的物价稳定作用。而疫情期间，线上为主要销售渠道，一家盒马鲜生门店高峰期可达到日订单1万单，这是仓店一体模式的优势。
盒马线上线下坚持不打烊、不涨价，并快速上线“无接触配送”、“到店自提”、“武汉社区团购”等功能，最大程度提升服务能力，保障民生需求。2月3日，盒马率先和云海肴、青年餐厅的“共享员工”合作，揭开了全社会互帮互助，共同抗击疫情的大幕。这一模式已经在全国各地各行业纷纷开展起来，截至目前，盒马与40多家企业的超过5000名劳动者达成了合作。
“这次疫情是对我们团队的巨大考验，阿里常说一张图、一颗心、一场仗，经过这次团队打仗，我们对新零售的未来也更有信心。”侯毅说到。
侯毅透露，今年盒马mini将加速开店，盒马的前置仓业务（即70多家盒马小站）将全部升级为盒马mini，今年预计至少完成100家mini店，和新开业100家盒马鲜生店的双百计划。
这意味着，盒马mini在盒马小业态的竞争中胜出，成为主力，而前置仓模式则被淘汰。
据悉，盒马mini是去年盒马打造的小店业态，从诞生起就按新零售的要求，线上线下一体化的顶层设计，也按照年轻人的需求，在商品结构和服务上进行了全新设计，把配送范围缩短至1.5公里。
“盒马mini线上单量超过2000，线上销售占比超过50%，坪效是普通社区超市和前置仓的4倍多。”侯毅表示，盒马mini在服务能力和营收能力展示出比较优势，运营数据、客户留存远超过盒马小站。
侯毅认为，盒马mini是生鲜电商的终极模式。今年有大量的餐饮门店倒闭，沿街的门店，给了盒马mini更好的开店契机。盒马的开店策略上，会以地铁站口为首选，覆盖上海主城区和中心城镇。
“前置仓虽然可以低成本快速复制，但是难以兼顾成本和效率，不可能盈利。相反，盒马mini包含了前置仓的所有优点，同时填补了线下体验不足的痛点，是社区生鲜电商的终极模式。”
面对mini店形态的竞品，比如沃尔玛社区店和永辉mini，侯毅表示欣赏和学习。他谈及盒马mini和超市mini形式的差异时认为，盒马mini不是单纯把大店做小，而是依托盒马鲜生的供应链、商品池、线上线下一体化、数字化能力打造的，基于消费者数据运营、更具品牌性的新零售业态。
在商品方面上，盒马mini会主推“好吃”和“健康”升级的概念，开发更多加工熟食、餐饮品、半成品等商品的销售。
在健康的概念上，今年3月4日，盒马发布了“平价有机菜”计划，与供应商进行战略合作，买断有机菜的商品供应，把高价位的有机菜价拉下神坛，让消费者能以市场一半左右的价格，在盒马买到有机蔬菜。此外，还将打造更健康的盒马商品体系。比如给孩子吃的没有抗生素和激素的鸡肉，比如健康的无糖豆浆等等。
“疫情后时代，消费者会更加关注健康的生活方式，注重生活质量，零售行业依然充满了机会。”侯毅说到。
来源: 亿欧 林燃
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