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社区生鲜正在上演冰与火之歌。
我们来看下市场：近两年，生鲜领域成了香饽饽。从盒马鲜生拉响号角开始，各路巨头纷纷布局线下生鲜，永辉超级物种、天虹sp@ce、新华都海物会、步步高鲜食演义、百联RISO、大润发优鲜、物美新零售门店、世纪联华鲸选...
在众巨头围攻之下，我们发现那些依靠社区实体为核心的企业还是走的比较稳，并未受到太大冲击。
比如钱大妈。
钱大妈D轮融资，估值或近100亿
近日，钱大妈引入基石资本、兼顾资本等投资者为其进行D轮融资，本轮融资由光源资本担任FA，融资完成后钱大妈将再升一层楼，估值达到85亿至100亿元左右。
我们来看下钱大妈的这一路。
它瞄准菜场生意。它的门店SKU只有500个，却经常被大妈围攻，每到晚上都开始排长队。
它开创独特的模式“不卖隔夜肉”，0库存，打造了几十平的小店拥有高坪效。它被京东相中并投资，加速扩店。
2012年，冯冀生在东莞长安农贸市场开的猪肉专卖店开始，钱大妈创立。
2013年将品类进行扩张，导入蔬菜、水果、肉、水产，钱大妈从猪肉铺变成了社区生鲜专营店。并喊出了“不卖隔夜肉”的口号。
2015年，初具规模的钱大妈迎来总额为1300万人民币的天使轮投资，由和君资本领投。
2017-2019年，钱大妈迎来了发展的快车道。
如今，钱大妈已经7岁。截至今年9月，钱大妈的实体营业门店有1600多家，年复合增长在200%以上。
再到最近的D轮融资，估值在85亿-100亿人民币。预计今年的销售额可能在70亿。
那么，“不卖隔夜肉”的钱大妈凭什么？
模式好
钱大妈给自己的定位是“社区生鲜便利店”。
这句话里面其实就包含了模式的几个关键要点。
1、社区。以服务周边小区为主。社区的核心就是便捷，以往买菜得跑菜市场，菜市场是周边集中地，一般离得比较远。钱大妈就是抓准这点，就是楼下，节省时间。
2、生鲜。品类上就聚焦了，而不是啥都卖。钱大妈以经营肉品、蔬菜为主，要的都是要保鲜。
3、便利店。意味着就是几十平的小店。这个可以最大程度的节省经营成本。而且是店铺的选址上也相对比较好找。
钱大妈有点像是华南“亲戚”百果园。在与百果园类似店型下，“套用”经营更难管控的商品品类。
百果园起家于华南，发展几十平米店型，但经营的品种是水果。水果相比于蔬菜、肉品更好打理，且保质期更长，鲜度相对更好管控，商品相对可以卖更长时间。
钱大妈则以经营肉品、蔬菜为主，因此，其的连锁化经营商品的难度更高。但好处是消费更“高频”，高频是当下电商发展的重要考虑因素之一。
从门店复制角度看，由于是差不多的门店经营面积，钱大妈、百果园的门店复制类似点很多。
零库存
“不卖隔夜肉”这句品牌宣传语，是“钱大妈”获得市场关注的标志。它每天晚上7点开始打折清货，每隔半小时再打一折，23点半后全场免费派送。这一机制让“钱大妈”的商品品质获得消费者认可，但也出现了部分顾客排队等打折的场面。
同时，钱大妈的“零库存”不单是门店零库存，还做到供应链零库存。每天早上所有货物发到门店的时候，钱大妈的供应链是全部的货都清完的。” 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 生鲜 |
