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而今年1-3月生鲜电商企业仅融资13笔，总融资3.9亿。
做生鲜本身就不是一门快生意，但2500亿的市场份额摆在眼前，入局者很难做到理性分析，表面看起来风光的生鲜市场，最终还是要做到如何挣钱的本质上。
在烧钱模式一再不被看好的情况下，资本也开始谨慎，这对于需要靠融资来不断扩大规模的生鲜电商来说，必须要有所抉择。
生鲜行业的寒冬早已先冷空气一步来临。
以华东地区为例，今年下半年战争慢慢熄火，叮咚买菜开始收取配送费；每日优鲜的补贴力度也开始大幅度削减。
叮咚买菜和每日优鲜正在进行突围。
叮咚买菜的前置仓从生鲜暂存功能进一步拓展到获客、仓储、运营配送的全流程，并且每一个仓库都是不同的，背后反映的是周边服务社区的所有需求，因此，在大数据统计上，每个仓都要做到提前备货。
宣传语上的“29分钟送达”也悄然变成下单时间的半小时之后送达，小编在几次使用发现，平均送达时间在40至50分钟之间，周末午间时段更是2小时的配送时长。可以看到，叮咚在物流配送这块也在降低成本。
海通证券在《叮咚买菜：前置仓模式，专注到家的社区电商》研究报告中的数据显示，单仓做到1250单，即可突破盈亏平衡，毛利率也可达到30%，目前叮咚买菜日订单量为750单。显然，距离实现盈亏平衡还有不小的差距。
同时，叮咚买菜还与上海上实现代农业开发有限公司在崇明东滩开展合作促进产销对接，力争做到协同进步，共同发展。
叮咚买菜在“开源节流”，每日优鲜则是“精耕细作”。
每日优鲜希望通过提高生鲜品质，从而使得业务本身盈利。这种盈利导向的发展模式，正适合上海这种一二线，对价格不太敏感群体。
每日优鲜的目前策略就是以高品质提高客单价。“实付39元免配送费”，让不少新用户眼前一懵，特地选好了40元左右的商品，减去红包可能就不到“实付”标准。
即使是这样，每日优鲜仍是挣扎在盈利与亏损的边缘线上。每日优鲜员工称，只有当客单价超过80元，才有可能盈利。
每日优鲜当然不会满足于此，从几十个果蔬SKU起家，目前已经扩充到3000个，其中生鲜类约1000个，包括酒水饮料、部分百货等。每日优鲜现在更像是一个便利店、超市和大卖场的线上组合体。
无论投资方、企业如何看待，叮咚买菜们已经改变了消费者的日常习惯，如今会做菜的、不会做菜的都会在手机上买菜了。对生鲜电商来说，买菜这门小生意，还需要琢磨大门道。
来源: 微信公众号：新电商观察 汤姆 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 生鲜电商 |
