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互联网咖啡火爆的时机很微妙。
受共享单车的集体折戟，以及小米、美团上市后股价频跌的影响，2018年的中国，对烧钱模式进行了一系列的反思。然而，以瑞幸咖啡、连咖啡为首的互联网咖啡因频繁的融资动作和快速的扩张节奏，在一片“悲观”情绪的创投圈投了一针兴奋剂。
去年年尾瑞幸咖啡的巨亏，今年年初连咖啡的频繁关店，让尚未展露笑颜的投资人们眉头紧锁，曾经屡试不爽的资本战已经不灵了吗？
先扬后抑
2018年的互联网咖啡喜讯连连。
2018年3月12日，连咖啡完成了1.58亿元规模的B+轮融资，由启明创投领投，高榕资本跟投。据连咖啡透露，截至2017年底，连咖啡在北上广深的站点拓展至100多家并已全面实现盈利，双十二期间单日峰值接近40万杯。
此后，互联网咖啡更重量级的明星瑞幸也进入快发展节奏。2018年7月11日，瑞幸咖啡宣布完成2亿美元A轮融资，投后估值10亿美元。同年12月12日，瑞幸咖啡再一次完成2亿美元的B轮融资，投后估值22亿美元；此时，距瑞幸咖啡首家门店开业的2017年10月才不过400多天。
截至2018年11月底，在北上广深等全国21个城市，瑞幸咖啡已完成1700多家门店布局。瑞幸咖啡方面表示，目前在北京、上海的城市核心区实现了500米范围内100%覆盖，顾客步行5分钟就能到达门店。
进入2019年互联网咖啡“画风”突变。
今年1月，据传闻B轮融资期间，一份疑似瑞幸咖啡的财务数据被曝光。其中显示，在2018年的前三个季度，瑞幸咖啡总销售收入3.75亿元，毛利润为亏损4.33亿元，净亏损达到8.57亿元。虽然，此后瑞幸咖啡方面并未向外界透露去年具体的财务数据细节，但结合其一年近两千店的扩张速度，巨额亏损并非空穴来风。
瑞幸咖啡亏损风波还在发酵，连咖啡关店又来泼了一盆冷水。
据36氪报道，截至今年3月，连咖啡在全国几个主要布局的城市已经开始大量关店。以北京为例，原来所有门店60多家，春节过后已有20多家门店没有营业。上海120多家门店，目前只有70多家正常营业，杭州最多有十几家门店，目前只有1家在营业。不完全统计，连咖啡在全国的关店比例达到了30%-40%。
2017年连咖啡还在盈利，2018年受瑞幸咖啡的竞争所影响，自去年3月融资后，也开始由最早的纯外卖轻模式，向外卖+到店的重模式转型。如果说，瑞幸咖啡的亏损同自身过快的开店速度有关，连咖啡的关店更多的是盲目的跟风瑞幸咖啡模式，以及B+轮融资之后一直未能引来新投资有关。
烧钱无底洞
瑞幸咖啡与连咖啡更愿意称呼自己为互联网公司，瑞幸咖啡打造了自己独立的APP，用户想要消费只能通过这个APP下单购买；同样，连咖啡也将微信小程序作为自己的重要获客渠道，据连咖啡市场总监张洪基透露，小程序“连咖啡”第一天的PV近300万。
无法回避的是，互联网咖啡这个概念里，咖啡才是主角。相比纯粹的互联网创业，涉及线下服务或实物商品的消费，边际成本历来居高不下，无论是瑞幸咖啡还是连咖啡，想要扩张就要实打实的烧钱。
天浩将互联网咖啡的模式进行了系统梳理，总结了以下四大块烧钱方向。
开店成本：瑞幸咖啡的开店密度远远高于连咖啡，年初瑞幸咖啡创始人钱治亚透露，2019年将再开2500家门店，计划在门店和杯量上超过星巴克。使用百度地图搜索“瑞幸咖啡”发现，其门店基本上全开在各大城市的核心商圈，这也就意味着瑞幸咖啡仅开店一项就面临着巨大的投入。
这其中既有一次性开支，例如装修成本、设备成本；也有常规性开支，如租金、人员成本、包装成本等。以北京为例，瑞幸虽然走小型店路线，单店成本年投入将在几十万甚至百万。
获客成本：这一方面主要是补贴投入，无论瑞幸咖啡还是连咖啡，都使用了拉新送折扣券的模式，连咖啡有1元拼团项目，瑞幸咖啡上邀新送免费咖啡。加之每天管理的各种福利，以及拼单免配送，满X杯送1杯等等类似的活动。虽然互联网咖啡的单价都在20元上下，用户实际消费其实只有十几元左右。
根据瑞幸透露，去年咖啡销量达8500万杯。连咖啡也透露，去年双十一单周销量100万杯，双十二单天销量30多万杯，一年销量也将在数千万杯级别。虽然咖啡原材料看似不贵，但是结合了门店、人力以及营销、包装等投入，利润并没有想象的那么高，为了获客互联网咖啡疯狂发布的补贴，其中成本并不是一个小数字。
物流成本：互联网咖啡顾名思义，是以线上销售为主。瑞幸咖啡一开始就配备了门店，采取外卖+到店双服务模式。最早由O2O转型的连咖啡主要做纯外卖服务，去年开始尝试开办门店。相比于星巴克同饿了么合作，瑞幸咖啡选座顺丰为第三方配送，因最早做O2O业务连咖啡自建物流体系。咖啡作为即时即用的饮品，对于配送速度有着很高的要求，每一单外卖咖啡，对于互联网咖啡们来说都是不小的成本。
去年年底，瑞幸咖啡在北京和上海两大城市的门店悄然上调了免配送费的门槛，从原来的35元上涨至55元。如果消费达不到这个限额，需支付6元的配送费。可见，物流成本也是互联网咖啡们无法绕过的一个固定成本。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 互联网咖啡 |
