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缤果盒子前高管打造便利店新物种 “我家” 逆袭7-11?

  精选商品的前提是覆盖到所有品类,“我家”会在每个品类中挑选相对主流、消费者普遍认可的两三个品牌。

  这样做的好处是:首先,会带来店面空间效率的提升;其次,消费决策时间变得更短,为消费者做了初步的筛选;另外,因为购物更加顺畅,提升购物体验。

  “我家”还会根据市场以及店内消费者数据调整选品,也会去发掘一些新品牌。

  通过对商品、用户及消费习惯数字化运营,便利店营业时间由12小时变为24小时,提高门店终端盈利能力,节约人力成本。

  谢群举例说,以往月销售额15万元左右的便利店,通常需要3至6名员工,或者夫妻俩把所有时间耗在店里,而现在“我家”一个店员管理一个便利店,未来甚至可以做到一个人管理三家门店。

  加盟联营:最快可12个月回本

  “我家”在深圳面世之后,为了迅速开拓市场推出联营模式。

  “加盟,只需要提供符合公司标准的场地并支付房租、水电费就可以,其他的全部工作均由我们公司来做”,谢群向《零售老板内参》介绍,各地区加盟商基于对当地的区域位置的了解,而公司已经有一套成熟的解决方案,这样一来加盟商只是财务投资,摆脱了管理难、看店难、盈利难的问题,做到轻松开店。

  除了新开店铺,传统便利店也可以跟“我家”实行联营模式,利用公司的无人零售一体化解决方案对传统店面进行升级改造,成为全新的智能精选便利店。

  根据“我家”运营数据测算,一家月流水20万元的便利店,联营升级后,月利润将会增加1.5万元以上,除了收入增加,也解放了传统便利店老板的时间。

  其中,实现利润的一个有效途径,就是联营连锁降低了采购成本,店内商品由“我家”供货,所以包括采购、上货、物流等供应链环节,均由公司统一安排,为了保证效率,公司跟品牌、当地的渠道配送商等进行深度合作。

  联营模式涉及到的利润分成,加盟商只需投入房租、水电作为加盟条件,进货成本、人员成本、运营推广成本等则由“我家”公司负责。谢群介绍,目前是按照店面月营业额的25%作为利润分到商家,而蚂蚁空间公司的毛利率在10%左右,加盟商12至18个月基本就可以回本。

  打造便利店行业的美团:连接所有的便利店

  为了满足消费者便利购物的需求,规模化开店是所有便利店从业者的目标,在可控范围内尽量多的铺设点位,“我家”也从中看到了新的商机。

  存货一直以来都是零售终端头疼的问题,过去便利店都会采取前店后仓的模式,而“我家”则开始打造仓、店、配融合的新形态,跑出了“小超”这一解决方案。

  “我们接下来会在中高端写字楼、公寓楼、小区密集的区域开设‘小超’店铺,运营模式跟便利店一样,面积在300平米至500平米之间,店铺即仓库,随时满足周边1公里范围内20至30家便利店的补货需求”,谢群进一步向《零售老板内参》解释,“小超”服务的这20至30家便利店,绝大部分不会是自己的品牌,“我们希望服务所有的便利店门店,给他们配货只是第一步,我们要打造成为便利店领域的美团”。

  “我家”正在研发自己的客户端,一个是面对商家,不论是加盟商还是其他便利店,可以在上面挑选补货,将会由最近的“小超”配送;另外,也会推出一款面向消费者的客户端,用户想要外卖任何便利店商品,直接来该平台选购下单即可。通过这两个平台的搭建,也帮助商家触及更多的消费者。

  如果,“我家”真的能实现快速规模化开店,并搭建起便利店版“美团”这样的平台,岂不是简直要逆袭“便利店之王”7-11的节奏?

  不过,志在连接便利店的“我家”,正在试图进行一场对零售行业人、货、场的重构。

  目前,便利店也有进驻外卖平台,但是平台普遍要抽成,有的平台抽成高达20%。未来“我家”可以做到,店员随时离店进行周围500米的线上订单配送,通过人效的提升,履约成本的叠加,“我家”智能精选便利店可以做到0履约配送。

  从货的角度看,消费者除了需要更好的消费体验,更希望购买到物美价廉的商品,而对于商家来说,尤其是小店,除了价格就是商品的齐全度。入驻“我家”平台,订单增多补货议价能力增强,商品价格下降。

  从场的角度看,通过“我家”门店运营,并输出一体化的智能便利店解决方案,为其他门店服务,重新定义未来的便利店。

  (来源:零售老板内参 张山)

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