|
近日，一家卖泡面的小店——泡面英雄在广州宣布获得超千万元的A轮融资，引起业界关注。据悉，泡面英雄是一家泡面主题餐厅，面积不足50平方米，最先在小红书、微博等社交媒体上走红，光靠代煮泡面做到了每日营收超3万元。
除了泡面英雄，还有挖掘出重庆小面不同口味的遇见小面，推出奶盖茶并受到热捧的喜茶，用西餐理念做越南料理的美奈小馆……可复制的单品网红餐饮品牌近几年越来越受到资本青睐，有的获得了千万甚至过亿元的融资。
网红餐饮打造IP变现“情怀”
日前，泡面英雄“盛夏战略发布会”在广州举行，现场宣布泡面英雄已经完成A轮超千万融资，创始人EVA表示，本轮融资将用于门店拓展、公司人才梯队建设、供应链完善，以及IT系统打造等方面。
对于泡面英雄的走红，EVA表示，泡面英雄最大的特色是将“泡面”这样一个情怀单品玩出了新花样。泡面英雄通过场景打造、产品重构以及文化包装等，泡面身上的标签就已经不仅仅有情怀速食，它为顾客带来了更多体验层面的东西，比如场景体验感、视觉与味觉的双重享受，以及健康泡面的理念等等。
EVA表示，泡面英雄已经将曾经的肥宅食品变身为“幸福餐”，开展全国招商后，泡面英雄将不断根据消费需求进行产品与品牌升级，让消费者对泡面英雄保持新鲜感，让各个门店拥有市场竞争的资本。此外，泡面英雄未来将计划拍摄同名大电影和出刊同名连载漫画，全网发力IP整合营销，希望泡面英雄成为“单品中的王者”，发展成为一个全国性乃至全球性的一个餐饮品牌。
业内人士表示，近两年，“情怀”成为网红餐饮品牌的标配，甚至有着无情怀不餐饮的说法。而相比于第一代网红餐厅，如今的网红餐厅更注重标准化建设，通过打造IP等方式将“情怀”变现。事实上，打造IP已成为网红餐饮品牌变现的有效途径，比如喜茶推出的衍生产品很快被抢售一空，无人便利店EasyGo等也纷纷推出了品牌联名款产品。
“餐饮品牌之所以要打造IP，是因为用户客群的习惯变了，过去决定消费者购买的因素可能是产品的品质和价格，但现在的用户会通过品牌来选择产品。”餐饮界新媒体创始人鹤九表示，网红餐饮打造IP需要传输给消费者品牌的价值和文化，从多维度去塑造品牌，将其人格化。 共2页 [1] [2] 下一页 受够了排队？微信小程序要帮网红餐饮解决这些问题 网红餐饮店15个套路，普通餐饮老板也能借鉴一二 网红餐饮店为啥“红颜薄命” 专家:重营销轻品质 2017餐饮十大现象盘点：又一波网红餐饮死了 郑州：绝味鸭脖、网红餐饮“叫了个鸡”因广告低俗被罚，引发网友和业内大讨论 搜索更多: 网红餐饮 |
