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中国吃货改变世界 智利每天2架包机向中国运樱桃

智利的工人在流水线上分拣樱桃。新华社发

智利的工人在流水线上分拣樱桃。新华社发

  每逢年节,中国人最讲究阖家团聚吃点好的。近年来中国人的饮食也在悄然发生变化,越来越多的有机食品、进口食品成为人们的新选择,甚至作为礼品馈赠亲友。

  数据:牛油果进口7年增长万倍

  据瑞士信贷银行的报告,中国中产阶层人数2015年已达到1.09亿人,超过美国的9200万。而咨询公司麦肯锡估算,到2020年几乎4亿中国人都可算作中产阶层,其中又有超过一半年收入将在10.6万到22.9万元人民币之间,消费力更强。这样的收入状况在食品消费趋势上有明显的体现:人们更加愿意为健康、精致的食物买单。

  来自统计监测公司欧睿国际的数据显示,中国在2012年到2016年间的有机食物消费量维持了两位数的年增长率。相应的,中国市场对进口食材需求量越来越大,这种需求也影响不少农产品出口国的生产布局。

  以“健康食材”牛油果为例,联合国商品贸易统计数据库数据显示,从2010年到2016年,7年间中国牛油果进口量从1.9吨飙升至2.5万吨,增长了13000多倍。

  墨西哥和智利是中国最大的牛油果进口国,而牛油果种植耗水量较大,难免会对其他产业(如同样需要抽取地下水的采矿作业)产生影响。近年来,为迎合中国消费市场而对本国的农业生产进行调整的例子屡见不鲜。

  巴西:为中国保留非转基因大豆

  在巴西农业研究公司大豆研究所总部的产品展示田里,一片片的大豆苗中央立着牌子标示出品种,这里能看到抗草甘膦除草剂的RR转基因大豆,有抗毛虫和杂草的Intacta RR Pro转基因大豆……还有一种大豆,上面只有号码,没有任何名称——这些就是常规大豆,即非转基因大豆。

  巴西全国大部分地区气候炎热,土地酸性大,而许多农户看到转基因大豆可以解决抗旱、除杂草、除虫的效果,便纷纷开始采用转基因技术。如今,巴西是世界第二大大豆生产国,最大大豆出口国,而中国是巴西大豆的主要出口目的地,出口到中国的大豆占其出口总量的近80%。但目前出口到中国的产品都是作为油料和饲料的大豆,而非用于直接食用。

  中国已经成为全球最大的大豆消费国,特别是中国人喜欢直接吃黄豆以及各种豆制品,这让巴西人对中国食品大豆的市场也非常眼馋。但很显然,中国人对转基因大豆的接受程度不高,特别是直接食用的更倾向于选择非转基因的。因此巴西近年来增加非转基因大豆的种植,在2017年7月还成立了非转基因大豆研究所,专门研究非转基因大豆的增产技术。

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