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迎首都商业升级风口
采用大店模式的盒马鲜生，能否顺利将30家门店落地北京尚待时间验证，但北京消费者对新零售业态的热情已经为盒马鲜生的新店开业提供了充足的想象空间。
实际上，从盒马鲜生在北京现有门店经常出现的餐饮区排队情况，就已经可以看出消费者的旺盛需求。此外，商场物业也对类似盒马鲜生等新物种投出了橄榄枝。据悉，盒马鲜生即将开业的城乡世纪广场店所占得的位置，此前是一家传统超市，北京城乡商业集团为保证盒马鲜生顺利入驻，早在去年10月就完成了对原有超市的搬家工作。而去年底在京首家落地的苏宁线下新项目“苏鲜生”，也同样顶替了原有的苏宁精品超市。
另一方面，融合多元业态的新物种也与北京商业服务业的发展方向不谋而合。北京商业服务业正在将“抓关键、补短板”作为北京业态发展的关键。根据去年北京市商务委等七部门联合印发的《关于“疏解整治促提升”工作中完善便民商业设施若干问题的指导意见》，其中中强调落实便民商业设施配置的标准，例如“社区商业服务设施总体规模按每千人600-700平方米建筑面积配置，社区菜市场按照每千人50平方米的标准设置”、“每个行政社区蔬菜零售网点数量应不少于2个”。
有分析认为，如盒马鲜生、7FRESH、苏鲜生等新型商超，在一定程度上满足了配套设施的硬性要求。同时，通过引进平价化的高档海鲜、进口果蔬、鱼肉蛋奶等商品，可以在进一步提升便民化程度的同时，满足消费者对商品高品质的要求。
开启新零售卡位战
当盒马鲜生对北京市场表现出高度热情时，京东、苏宁已经相继落子与盒马鲜生开始近身肉搏。去年底，京东7FRESH生鲜超市落地北京亦庄大族广场，与即将开业的盒马鲜生亦庄店相隔不过三公里。同一天，苏宁“SU FRESH苏鲜生”精品超市在北京苏宁八里庄生活广场开业，与盒马鲜生十里堡店遥相呼应。
当盒马鲜生、7FRESH、苏鲜生等“新派”生鲜超市以“超市+餐饮”的模式在短时间抢夺传统商超市场时，众多传统商超已经后知后觉欲弯道超车。物美超市联想桥店已经将超市面积减小，增设现场烹饪及堂食服务，将生鲜比重从原来的30%-40%，增至50%左右，其中10%的生鲜可供现场加工。在此之前，永辉超市旗下的超级物种也已尝试将超市与餐饮双重业态进行融合。
在中国社科院财经战略研究院互联网经济研究室主任李勇坚看来，无论是曾聚焦于线上的电商企业还是一直深耕线下实体商业的零售企业，都在尝试拓展更多的消费空间驱动消费力，当“线上+线下、餐饮+超市”模式被证明具有可行性后，入局者随之增加并开始跑马圈地。同时，传统商超占据了有利的地理位置，选址能力极强，供应链体系、配送体系、管理体系已经成熟，一旦传统加速发力将对盒马鲜生、7FRESH等商超新秀产生冲击。
李勇坚称强调，这些“新派”生鲜超市，需要考略未来的市场有多大，海鲜不是大众市场，海鲜+餐饮的市场更为窄众，且符合新零售门店选址的人口密集的地方有限。一旦消费者尝鲜的热度消逝，还将回归传统的超市，盒马鲜生、7FRESH、SU FRESH苏鲜生等新零售门店必须形成自己的差异化优势才能构建护城河。
（来源：北京商报 记者 吴文治 赵述评 徐天悦） 共2页 上一页 [1] [2] 2017年中国经济关键词：小商家玩不起的新零售 2017年新零售投资100人 30岁的他已经投资50亿 新零售助力汽车电商突围？传统汽车机厂掌握话语权 2017年 哪些大佬在搅局新零售 “零售西南王”也搞不定跨境电商 步步高要All in新零售？ 搜索更多: 新零售 |
