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生鲜大战已经打响
生鲜业务将成为腾讯与阿里在新零售领域的首个正面开战。
为何是生鲜业务？资深零售业分析人士丁浩洲指出：“线上的流量红利正在减少，腾讯、阿里和京东等都拥有大量的线上会员，因此渗透到线下会是电商们今后相对低成本获得生意的渠道。如今线上发展一个新客源的成本至少100多元甚至200多元，而且忠诚度很低，但100元可以从线下获得一个忠诚客人，所以线下场景化非常重要。这种场景化尤其体现在生鲜业务。”
背靠阿里的盒马鲜生2015年3月成立，属于实实在在的新零售样本。盒马鲜生创始人侯毅表示，盒马用户的黏性和线上转化率惊人，线上订单占比超过50%，营业半年以上的成熟店铺更是可以达到70%，线上用户转化率达35%。盒马鲜生的新零售商业模式已成型。
华泰证券研究报告显示，盒马上海金桥店2016年全年营业额约2.5亿元，坪效(每坪的面积可以产出的营业额)约5.6万元，远高于同业平均水平(1.5万元)。盒马门店运营效率远超传统商超。
盒马总经理张国宏在接受第一财经记者采访时说，生鲜的损耗率业内平均在25%~30%，盒马的技术可以控制在个位数百分比，这是保证新鲜度的重要原因。坏损率下降，成本就可以摊低，价格更便宜。可预见，拼冷链、拼供应链技术、拼链路的数字化将是下一步新零售模式布局竞争的焦点，类似的合作也会更加频繁。
被腾讯看上的永辉超市则原本就主打生鲜优势，麾下超级物种一直被外界视为与盒马鲜生对标。美团也不甘示弱，推出了线上线下一体化新业态——“掌鱼生鲜”。第一财经记者了解到，掌鱼生鲜对标的也是盒马鲜生。甚至有业内说法称，美团进入线下是要与美团外卖O2O平台做结合。
“在电商争夺实体店商尤其是生鲜业务方面，阿里具有优势，入股永辉超市后的腾讯也可以期待，而美团则相对缓慢。预测未来线上线下的并购与合作会越来越频繁，竞争与合作关系也会更复杂。”一位接近大润发的人士向第一财经记者表示。
零售智慧化
阿里创始人马云提出新零售这一概念后，一切围绕着智能化、线上线下的各类合作越发频繁。
以阿里入股高鑫零售为例，根据协议，高鑫零售及其联属人士的店铺将采纳“淘宝到家”模式，其中包括店铺有权使用业务模式及网上平台;分享通过业务合作产生的某些交易原始数据;阿里巴巴泽泰及其联属人士提供配送服务;协助采购、参与营销及推广活动以及使用支付宝。
高鑫零售方面表示，与阿里联盟将使高鑫零售的店铺数字化，以及引入新的零售解决方案。
一位接近高鑫零售的人士透露，大润发在29个省市的364家门店中，租期5年至10年的门店或将接受部分天猫“智慧门店”的数字化升级改造;租期10年以上的门店，根据物业方协商许可，或将接受“餐饮航母店+品类集合店”的全盘升级改造。
值得注意的是，沃尔玛宣布从2018年2月1日起将公司法定名称由“沃尔玛百货公司 (Wal-Mart Stores, Inc.)”变更为“沃尔玛公司(Walmart Inc.)”也被业界认为是“去百货化”后更注重零售智慧化，甚至要与亚马逊一争高下。
“我们认为零售的未来是线上与线下的结合，通过使用移动设备和声音控制，顾客可以在门店和线上多种渠道购买商品，将运用增强现实(AR)和虚拟现实(VR)技术来购物。我们要把实体门店和移动应用结合起来。自从去年与京东形成合作关系以来，我们在京东平台上的山姆会员商店官方旗舰店的销售实现了三倍增长。”彭纳表示。
总体上看，如果说线下商业的本质是人、货、场(购物环境)三要素，那这些新零售的落地效果更多集中在“人”和“场”这两个维度上，无论是扫码付、虚拟试妆，还是对进店客人的身份识别等，都属于商场流量、用户体验、营销维度的创新，还没能更深入地去涉及“货”的层面。新零售未来对货、对供应链、库存管理这些背后的聚焦将会更明显。
（来源：第一财经 乐琰 段倩倩 关健） 共2页 上一页 [1] [2] 银泰在阿里护航下的新零售转型领悟：三大关系改变 新零售会是酒仙网的救命稻草吗？ 酒仙网新零售再添新店 甘露园国际名酒城体验店隆重开业 除了新技术，新零售还能标榜什么？ 新零售时代，广生行创造母婴新生活 搜索更多: 新零售 |
