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拿回势头如此强劲的中国市场的店面独立经营权后，所有的盈利都将进入星巴克自己的腰包。
COSTA也是如此。虽位列《泰晤士报》英国国民最喜爱咖啡品牌榜首，COSTA在英国的销售额却并不如人意。
据公开资料显示，COSTA近年本土业绩增幅明显下滑。2016财年COSTA的英国营业额增长率仅为2%，与2013年的6.8%相比着实令人担忧。
况且，这样的业绩在英国仅能与名不见经传的小咖啡厅如CaffèNero抗衡，这与COSTA“英国老大哥”的身份实在不相符。
但在中国，COSTA的销售额却十分可观。公司预测，2022年，COSTA在中国市场的700家门店可收获1200万英镑至1500万英镑的营业利润。
这种利润增长的核心在于中国咖啡市场巨大的增长潜力。据伦敦国际咖啡组织统计，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。预计到2025年，中国将成长为1万亿元的巨型咖啡消费帝国。
此外，伦敦国际咖啡组织数据显示，2012至2017年，源于中国消费者消费习惯的改变，速溶咖啡的销售金额平均增速下降至8.3%。未来，随着中国与欧美发达国家的现磨咖啡消费额差距逐渐缩小，星巴克、COSTA们将迎来更大的市场机遇。
学得来套路，学不来的“迷心术”
据《路透社》报道，早期国内市场上，COSTA咖啡扩张速度稳居第一，每周有两到三家新店开张，因此，许多星巴克门店旁都开始出现COSTA的身影。其店员与星巴克的店员一样拥有年轻、阳光的笑容，一样会喊出老顾客的名字。
但让中国消费者颇感新鲜的是，这里能与咖啡师面对面交流手工咖啡制作的工艺，倾听打奶沫的嘶嘶蒸汽声。
从目前中国咖啡市场品牌占有率来看，COSTA早已大比分落后。市占率高达73.3%的星巴克，以八倍的优势将COSTA（9%）远远甩在身后。
因此，在中国市场，COSTA与其老牌对手星巴克恐怕连直接竞争都谈不上。而同时在瓜分中国咖啡市场的麦咖啡及太平洋咖啡，实力同样不容小觑。
此外，从COSTA近年发展来看，其在海外门店的拓展十分缓慢。据公开资料显示，截至2016年末，COSTA在中国内地的门店有420家，而星巴克已经达到2400多家。
到2021年，星巴克计划将中国大陆门店数量增至5000家，而COSTA在全资拥有其在中国南方市场的门店后，计划5年内扩张到700家。摩根士丹利表示，这意味着COSTA每年需要新开80家门店，挑战颇大。
然而，无论挣脱大佬怀抱后的COSTA能否健康成长，无论看似虚无的开店计划能否支撑其瓜分中国咖啡市场的野心。最重要的是，在对品牌和体验的要求远高于咖啡本身口味及品质的中国。
那个既卖咖啡也卖营销的星巴克，显然比品质至上、但老旧古板的COSTA更能抓住中国消费者的心——“我买的是星巴克就好，至于咖啡的味道，好像没那么重要。”
一面甩开中国企业疯狂获利，一面牢牢抓住中国消费者的心。看星巴克，这才是真正的资本赢家。
作者: 柴佳音 郭俊虎 来源: 零售前沿 共2页 上一页 [1] [2] 中档咖啡市场被抢占 便利店这个多元玩家优势何在？ 专家：咖啡不是多喝就长寿 边喝边可以补点钙 精品咖啡成风口 顾客接受度待提升 星巴克网店再现外卖平台 这种代购咖啡你敢喝吗 咖啡界的Apple：和星巴克对着干，只做精品咖啡 搜索更多: 咖啡 |
