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盘点零售新渠道:从新型便利店到办公室货架

  文化意识和生活方式一直在变化,零售渠道一直在迭代,从物以类聚到人以群分,用更新更高效的流通方式服务生活。

  伴随渠道升级会形成:新商品体系,新消费人群,新消费场景、新数据系统,新组织管理

  第一代线下零售:百货、商超、购物中心、便利店、专业卖场、连锁渠道

  第二代线上零售:平台电商、垂直电商、O2O平台、社群电商、媒体电商、微商

  崛起中的新零售:连锁便利店、无人零售、办公室货架、自动售货机、SPA(自有直营品牌)、盒马模式

  美国近200年来,工业和信息化很彻底,零售信息化和商品流通网络成熟高效。中国积累时间短,30多年来,受限于信息化,基础设施和管理方式,流通网络不够成熟,效率还是低。

  第一代线下零售,毛利水平基本在20-30%, 聚货流通是核心,净利率1%-5%不等,由于运营粗放和形态过时,对比零售坪效,渠道效率要比美国日本低很多。

  第二代线上零售,依靠互联网信息化和获客的网络效应,形成平台和垂直两种模型,边界越来越不明显。

  网络效应:平台的双边逻辑,需要更大流量,更好商家,更优匹配,更高效转化,技术的功底,有了流量和交易规模,就有了影响力和盈利扩张的基础。

  规模经济:垂直的逻辑,靠互联网产品各种方式低成本规模获客,打破传统依靠开店,线性获客扩张的固定成本。线上聚合订单垂直零售,从而优化供应链,优选商品,卖货赚钱。

  看上去流量竞争日趋激烈,线上被平台垄断,线下传统实体积累深厚,但其实每7-10年一代人的文化倾向和生活方式都会变化,人也一直都在逐新求变。 

  第三代零售形态崛起,针对不同人群的需求,重构商品结构和购买场景,用新技术和数据提高渠道效率。

  最近有一些比较热闹的新形态:新型便利店,自动售货机,办公室货架,无人零售。这四个新渠道,针对基本相同的人群,相似的生活消费习性和喜欢的产品,在工作生活的不同场景中,以不同形式卖货。下面就从几个维度来分析他们发展的一些可能性。

  四个新渠道崛起的几个基本因素:

  需求端:存量效率低,增量有空间;整体人群消费需求增加,以及对某些品类需求增长,如零食

  供给端:商品更新更好,供应链优化,流通体系成熟

  购买场景:更合理,更便捷

  密集度:没有集中度就没有真正的产业升级,能产生密集度和规模化是零售生产利润,形成壁垒的核心,因为密集度会带来:1、供应链成熟,运营效率提升,毛利提升,从而提升利润 2、形成渠道品牌溢价,输出品牌、供应链和管理,开放加盟模式迅速规模化盈利

  最终利润来源:1、卖货  2、加盟  3、广告  4、增值服务

  便利店

  两个核心:通过密集度组织供应链,通过开放加盟盈利

  市场空间

  日本:9000亿市场,渠道渗透率~9%

  中国:1300亿,10万家店,渠道渗透率~0.5%,年增长率11%

  国内生态

  前十大便利店门店都超过1000家,年销售额在10-30亿为主,净利润不到5%

  外资便利店

  在日本:7-11、全家、罗森在日本市场规模盈利主要靠加盟,加盟比例都超过95%

  在中国:外资便利店在中国加盟比例目前都超过60%,一二线城市为主,全国化扩张趋势明显,但依赖于与各地区域运营方的合作。

内资便利店

  内资便利店,商品结构里烟酒占比高(外资食品占比高),运营效率低。受限于供应链和扩张成本,呈现地方割据态势。广东有美宜家、四川有红旗连锁、山西有唐久、上海有快客。

  传统上市对标

  上市5年的红旗连锁,集中在成都周边,3000多门店,2016年~60亿收入,~2亿净利

  国内便利店经营效率低,体现在:

  坪效低:国内年坪效2-3万,日本14万,台湾9万

  客单低:目前国内客单价15-20,是日本一半

  客流量低:日均客流量400,也是日本一半

  毛利低:国内毛利25%左右,日本30%

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