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麦当劳、百胜各找中国合伙人 洋快餐“国产化”思路分岔

  “地推”派和互联网派

  肯德基母公司百胜中国已经单独上市了,新麦当劳中国未来是否有上市计划?

  麦当劳中国董事会主席张懿宸对记者表示,目前没有上市计划,我们的目标是加速在中国的发展。

  记者还了解到,在麦当劳与中信和凯雷战略合作完成交割当日,新麦当劳中国公司首席执行官张家茵宣布中国内地“愿景2022”加速发展计划。

  根据规划,预计到 2022年底,中国内地麦当劳餐厅将从2500家增加至4500家,开设新餐厅的速度将从2017年每年约250家逐步提升至2022年每年约500家。届时,约45%的麦当劳餐厅将位于三四线城市。

  “之所以在新麦当劳成立的当日,并急匆匆宣布了中国内地‘愿景2022’加速发展计划,其目的是为了对标百胜中国加速布局。”有业内人士对记者分析说,此举也是麦当劳为了追赶百胜在中国市场的份额。

  百胜中国最新财报数据显示,今年二季度百胜中国整体销售额增长7%,同店全系销售增长3%,净利润增长39%。另外,二季度百胜中国新开90家新店。目前,百胜中国全系店面数量达7685家,其中肯德基5301家、必胜客2122家。

  在去年11月宣布百胜中国分拆时,百胜相关高层曾公开表示,接下来10年到20年,百胜中国将把中国的餐厅数量扩大到现在的3倍。记者计算发现,按照这一发展规划,20年内预计百胜中国门店将会突破2万家。

  不过,记者查阅相关资料发现,百胜对下沉三四线城市尚未透露相关具体的规划,只是近期百胜中国总裁屈翠容表示,未来业务将向三四线城市延伸。

  在未来的发展重点方面,新麦当劳和百胜中国的发展重点也不一样。

  根据资料显示,新麦当劳餐厅“未来2.0”是大力发展重点,这是去年年底刚刚推出的新的策略,所以到2022年预计90%的餐厅都会是“未来2.0”,即整合数字化、个性化和人性化的软硬件,全面提升顾客的用餐体验。而百胜中国却不同,其更多的是把重点放在互联网+领域,比如开发移动客户端应用,为消费者提供自助点餐、在线订餐、网络支付等服务。

  对此,有业内人士对记者分析说,根据两个快餐巨头的发展思路,新麦当劳似乎更重视“地推”,而百胜中国更重视互联网+,虽然说新麦当劳背靠国企中信系,且有三四线市场和金融资源,但比起百胜无处不在的互联网+的覆盖面,似乎显得有些薄弱。

  华夏时报 记者 张杰 北京报道

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