便利店迎来了创业型闯入者和传统卖场巨头，在O2O概念刺激下，他们要争夺的不仅是最后一公里。
广西南宁市，一条距离荔园山庄不远的大路上，蒙牛前员工宋迎春的车前拦着一个男人，情绪激动，要求他下车。宋迎春留下联系方式，请求先走，具体处理，该赔多少钱，容两个小时后再谈。但被撞的车主坚持现场处理完，一心赴约的宋迎春就驾车硬闯，一点点往前蹭，将被撞车主逼开。最终，宋迎春一脚油门，向荔园山庄驶去。那里，蒙牛创始人牛根生正等着他谈入股的事。
在遇见牛根生前，宋迎春用6年时间在南宁开了40多家TODAY便利店，并获得红杉投资入股20%，估值2个多亿。2014年4月，在中国企业家绿公司年会上，宋迎春遇见了牛根生。他当晚就给牛根生发了一条长短信，将自己在南宁创业便利店的商业模式向牛根生做了介绍。
几次见面后，他向牛根生提出，“我送你10%股权。”牛根生说白拿不合适，会拿出几百万支持一下蒙牛老员工创业。两人定下了面谈的时间地点。在开车去的路上，宋迎春心急火燎，蹭上一辆车的尾部，出现文章开头一幕。
牛根生最终让人打款300万到宋迎春账户，以当时TODAY便利店3000万资产计算，占股10%。从提出想法，到拿到钱，不超过两个月。这让1985年出生的宋迎春感觉幸运一下子降临到自己头上——牛根生于15年前创办蒙牛乳业，并在创办8年后让蒙牛成为国内乳业双巨头之一。今天TODAY得到蒙牛创始人青睐，让宋迎春相信假以时日，TODAY也可以跑出“蒙牛速度”。
现在，宋迎春创立的东翼TODAY今天便利店从广西南宁走到了湖北武汉，TODAY在武汉是新型24小时便利店，主要开在商业区。宋迎春的目标是5年内在国内开出1万家TODAY便利店。
在武汉TODAY总部，《财经天下》周刊找到了宋迎春。他刚接待了三位小麦公社的拜访者，一起商谈了便利店和校园电商物流平台合作事宜。他觉得自己必须加快脚步——今天，他身边的零售业态已经发生变化。便利店正在中国兴起一股新的投资浪潮。中国最大的外资便利店全家提出开1万家店的目标，5年内先开满5000家。2010年在北京成立的全时便利店，2014年开店速度全国最快，提出5年内开出1万家店。另一边，沃尔玛、家乐福等大卖场也开始朝小型化方向进行尝试，试水便利店。去年家乐福就开出首家旗下便利超市品牌Easy家乐福。
资本的注入，大商超的多线转型，宋迎春身边的便利店越开越多。他认为便利店迎来了一个大发展时机，“台湾地区现在已经有1.1万家(便利店)，平均2000人一家店，大陆(人口)是台湾的70倍，应该有70万家便利店的规模、几万亿的市场，只是时间的问题。”意识到这些，宋迎春又喊出了开10万家店的口号。
他相信牛根生的话，“不要考虑钱的问题，只要你的方法好，全世界的美元储备都会为你所用。”
速度
牛根生很清楚便利店这门生意的未来前景。
早在2004年，蒙牛就想在青岛以奶站为基点，涉足便利店形式的零售店铺，但最终不太成功。这一次，牛根生只看了TODAY的一家店铺，就决定投资这家创业公司。
获得蒙牛投资后，宋迎春最急切的是加快发展速度。开店，必须不停地开店。现在国内一线城市常见的日系24小时便利店7-11已进入中国10多年，内地开店数目前约在500家。宋迎春认为10年开500家的速度慢如龟速。
宋迎春的朋友张云根持同样观点。张云根曾在沃尔玛工作两年，在华润超市工作8年，2012年加入北京全时叁陆伍连锁便利店有限公司任执行总裁。当时全时只有20家店，且全部在北京。张云根认为全时加速开店迫在眉睫。
“今天开了两家店。”8月的一天，在全时北京总部，张云根一边签着一堆票据，一边对《财经天下》周刊记者说。办公室外站满填写面试登记表的人，墙上则挂着显眼字幅，“做连锁便利O2O第一品牌。”
张云根认为，现在O2O概念火热，线上线下需要对接，便利店天生的网点优势，可以完成电商物流最难啃的最后一公里。“互联网本质上是抢流量。线下门店也有流量。”他将互联网方式获取用户的成本和线下实体店获取用户的成本进行了比较。实体便利门店平均日租金2000元左右，按一天交易人次在1000人算，折算下来为两元(租金成本)一个用户。“而线上获取一个注册用户，最少都要送10块钱的东西，有些在推广时直接给10元现金，让人试用或者下载，要进一步转化为付费用户，每个人身上还需要花费200元以上营销费用。相比之下，单个用户转化成本远比线下实体店要高。” 重新梳理战略后，全时开店加速，目前在北京开店数量直追7-11，今年目标是超过180家店，成为北京店数最多的便利店。
另一边，拿到红杉投资和牛根生入股背书的宋迎春在创办TODAY便利店6年之后，走出广西南宁，落子7-11和全家等日资公司尚未大举进入的武汉。从2014年7月开始，从无到有，一口气在武汉开了37家TODAY。
紧邻武汉汉阳路步行街万达广场有一片商业区，TODAY在这个一平方公里的地方开了四家店，有大有小。最大的旗舰店120多平方米，最小的10来平方米。店内营造热情好客的氛围。和上海等一线城市随处可见24小时便利店不同，在二线城市武汉，传统国营便利店、夫妻店居多，服务意识薄弱，店内光线昏暗，商品陈列随意，TODAY想以不一样的服务和环境与它们区别开。
宋迎春喜欢让便利店和互联网搭上关系。他主动向记者谈论起在湖畔大学遇见马云、冯仑等商界大腕的经历。而在宋迎春的微信朋友圈里，展示的是一张宋迎春与马云面对面的合影。让便利店搭上互联网，无论是与互联网传奇人物搭上关系，还是用互联网思维方式来武装便利店，这个年轻人都乐于见到——他想让便利店以互联网速度快速繁衍，形成网络。
宋迎春让传统便利店看到凶悍的一面。他从全家便利店华东区一口气挖了20多人，薪水翻3倍，在全家干副理的人，到TODAY升为副总，在全家做课长的，升为营运总监。
宋迎春的想法是用便利店搭建一个开放的平台，让年轻创业者加盟。现在武汉的TODAY便利店，大多数是自营门店，宋迎春想让他的第一批便利店树立好样板，然后吸引更多创业者加盟，将TODAY的火种播散开去，“未来一定是开放加盟，我们加盟，是寻找城市合伙人， 不收加盟费、给创业资金支持，前提是你有创业精神、有梦想。”
大学生是他的主要招募对象。“我们招创业者，来TODAY经过3到6个月的磨砺，通过考评，之后投一笔钱给创业者作为创业基金，”宋迎春说。至于后台、品牌则由TODAY来做。他急着先把品牌做起来。
目前国内便利店加盟基本可以分为两种形式，一种是特许加盟：加盟者带钱、租场地和出人手，自己进货，交一次性加盟费和每个月的管理费，或者采取按流水分成的方式鼓励积极性。全时等采用这种形式；另一种是劳务加盟：加盟者带钱，租场地和出人手，由品牌方统一供货，不收取管理费，利润按三七或四六分成。全家、7-11等采用这种方式。相较而言，前一种方式的扩张速度更快，但各家店只是LOGO一样，里面的商品却各不相同，管理相对容易出问题。后一种速度稍慢，但经营理念和售卖的商品却可以保持一致。
宋迎春对采取哪种加盟方式比较纠结。他既想跑出“蒙牛速度”、互联网速度，又想在初期做出业绩，增强吸引力。目前，TODAY在武汉主要以自营店为主。2015年7月，宋迎春去长沙开店，继续其冒险事业。
对手
被TODAY挖走20多名手下，上海福满家便利店有限公司事业本部本部长朱宏涛保持着风度，“为什么要关注他们？云南、重庆随便一个地方都有上百家甚至上千家你不知道名字的便利店，我有必要关注它三十几家店？”
朱宏涛是台湾人，在中国全家工作多年，目前的职位相当于中国全家便利店执行总裁。面对各路竞争对手，朱宏涛最得意于全家便利店服务做得极致细微：如果女性消费者去全家便利店买卫生巾，没带包，会免费得到一个小黄纸袋包装起来再带走；所有全家便利店的货柜下面专门留有28厘米空隙间距，可以为坐轮椅进来的人留有空地。今年5月13日，上海温度破30摄氏度，上海的全家冰咖啡免费送了1000份——这些东西竞争对手可以学，但是会提高成本。
从2002年筹备进入中国，2004年在上海开出第一家全家便利店，现在上海913个全家店面已经成为上海第一大连锁便利店，同时也是在上海开店数量最多的外资品牌店。朱宏涛的同行、全时便利店执行总裁张云根这样描述对手的厉害之处，“(全家)以八九百家店占据上海核心要害区域，将原先4500家店的好德、快客和良友等打得一败涂地。”扎根上海之后，全家向东南发展。
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