10月24日，作为2026全球治理论坛（雄安）的配套活动之一，"雄安之约"河北特色非遗展示活动在雄安国际酒店举行。喜识冰糖葫芦受邀参展，现场制作冰糖葫芦款待中外宾朋，同步展出多款山楂制品及品牌文创周边，以地道非遗风味连接世界，在国际对话的场域中讲好中国美食文化故事。
河北非遗亮相“雄安之约”，喜识糖葫芦甜动中外嘉宾
2026全球治理论坛（雄安）于10月23日至25日举行，由中国人民外交学会主办，主题为"重建信心与合作：百年变局与改革完善全球治理"，聚焦践行多边主义、深化经济金融体系改革、人工智能等新兴领域治理、促进文明交流互鉴等全球议题。来自90多个国家和联合国等国际组织的近400位中外嘉宾参会。
在这样一场高规格的国际会议上，"雄安之约"以非遗为纽带，把燕赵文化的精粹摆到了中外嘉宾面前。雄安国际酒店会议中心东西两处天井被布置成非遗体验空间，定瓷、雄安黑陶、衡水内画等非遗项目集中亮相，民乐、皮影、杂技等节目轮番上演。
喜识的展位设在东天井厅非遗美食区。熬糖锅冒着热气，师傅将串好的山楂探入滚烫糖浆，手腕一转一提，糖衣薄而匀地裹住果身，落在案上冷却数秒，便是一串晶莹红亮的冰糖葫芦。现场制作的“烟火气”与观赏性，让不少外宾停下脚步，举着手机拍摄熬糖、蘸制的全过程。
除经典大串、萌趣小串外，山楂片、山楂条等山楂制品也同步开放品尝体验。展台一侧，喜识系列品牌周边一字排开：糖葫芦冰箱贴、钥匙扣挂件、糖葫芦毛绒玩具和办公杯，让非遗美食从"味蕾体验"延伸为"可带走的中国记忆"。
现场反响热烈。一位外国嘉宾是第一次吃到糖葫芦："酸酸甜甜很神奇，非常好吃，我想把这个糖葫芦带回家给我的家人吃。"外宾媒体团几位记者围在展台前，人手一串，边吃边互相拍照，连声说“非常好吃”。
从传统小吃到国际舞台：非遗技艺的传承者与创新者
“雄安之约”非遗体验区喜识的展位不大，底气却来自两项非遗认定。2023年喜识“嘎嘣脆冰糖葫芦制作技艺”及传承人张太学、喜识山楂食品制作技艺相继被列入非物质文化遗产名录。
而让展台留住人的，是看得见的传承、吃得到的美味。喜识创始人张太学自幼传习冰糖葫芦制作技艺，2003年9月在石家庄开出第一家品牌门店，此后不断改良革新，在传承传统风味基础上使冰糖葫芦产品适合现代人对饮食理念的追求。2019年底喜识推出的盒装小串，把传统大串拆成可多口味搭配的小规格，正式开启冰糖葫芦小串时代，推动品类从季节性街头小吃走向全年经营的连锁业态，目前喜识在全国30个省市自治区拥有800余家门店。作为非遗技艺的传承者与创新者，喜识的路径本身即是传统技艺现代化生存的一个样本。
在“雄安之约”这场国际对话中，喜识冰糖葫芦所代表的中国传统小吃文化符号意义得到了具体的呈现：一串冰糖葫芦让非遗技艺从展柜走向舌尖，以酸甜滋味搭建起跨文化沟通的桥梁，向世界传递中国传统小吃的烟火气与匠心。它串起的不仅是山楂与糖衣，更是传统与现代、本土与国际的对话，生动诠释了中国传统小吃所承载的“美食无国界”的文化自信与开放胸怀。
从街边小店到国际论坛的展台，变化的是场合，不变的是那口酸甜。喜识方面表示，未来将继续以非遗美味为媒，让世界品味中国。
