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来源：新浪财经 《BUG》栏目 刘丽丽
连锁快餐品牌汉堡王终于易手。近日，CPE源峰宣布，与汉堡王母公司餐饮品牌国际集团（Restaurant Brands International，RBI）成立合资企业汉堡王中国，CPE源峰将向汉堡王中国注入3.5亿美元的初始资金，用于支持其餐厅门店扩张、市场营销、菜单创新以及运营能力提升。交易完成后，CPE源峰将持有汉堡王中国约83%的股权。
《BUG》栏目就相关问题致电汉堡王，汉堡王工作人员表示，目前没有什么变化，加盟政策照旧。
事实上，此次易主之前，已经有众多消费者在网络社交平台吐槽汉堡王品质下降，此外其和加盟商的矛盾也在不断升级。有加盟商直言，“月营业额达到90万都不能盈利”。
被指品质下降，与加盟商矛盾升级
“皇堡没有以前好吃了，肉饼没有汁水了，干巴巴的，”“最近半年的鸡块都是干瘪干瘪柴柴的，”“喜欢黄油面包胚，现在的面包胚真差了好多”“可乐没有味，汉堡像拍扁的狮子头那么点”……众多消费者在网络社交平台吐槽汉堡王品质下降。
产品品质下降，导致客流减少，直接影响了汉堡王的门店数量。
根据汉堡王官网信息显示，截至今年9月份，汉堡王中国在门店总数约1300家，而2023年年底时，这一数字还是1587家，2024年年底时为1474家。近一年来，北京、上海、安徽、重庆、福州等多个城市均出现了闭店的情况。有消费者表示，部分城市一周关了6个店。
而在今年一季报业绩会上，RBI集团CEO Josh Kobza透露，为令未来增长奠定基础，汉堡王中国预计在未来12个月内关闭⼀些尚未盈利的餐厅，关店标准是平均年销售额不到30万美元（约合人民币215万元）。
“以此来计算的话，日营业额不足6000元的门店很有可能被淘汰，这是一个不小的挑战，”一位餐饮咨询业人士表示，部分汉堡王加盟商已经坐不住了，表示这么高的业绩指标根本就完不成，就是明晃晃的逼着闭店。
关于闭店后是否能退回加盟费，汉堡王工作人员表示，暂时没有接到具体通知。
实际上，汉堡王和加盟商的矛盾由来已久。2024年曾有报道称，多位加盟商联合爆料汉堡王与加盟商签订“霸王条款”，投资者巨额亏损，开店期间官方还存在配送临期、劣质食品，不合理处罚等多种问题。一位加盟商称，自己投资300万开汉堡王加盟店，但门店只开了不到一年就关闭了，血本无归。
该加盟商表示，开店之前对方承诺3~4年收回成本，但实际上从开始就每个月亏钱，生意差、客流量减少是一方面，更重要的原因是门店运营成本过高，包括运费、设备、食材成本等。比如，一台圣代机设备的结算价就需要16万元，但门店一天都卖不出10个圣代，销售额也就100元左右。一个月运费也要花费1万元，还有每个月的特许经营费、广告费、sok屏使用费、物业管理费、人工费、IT服务费、外卖柜、油烟道清洗费等各种费用。
（加盟商提供的汉堡王配送蔬菜照片）
此外，江西南昌多家汉堡王餐厅曾被3·15晚会曝光使用过期食材，被曝光后，汉堡王中国发声明紧急致歉，称涉事餐厅隶属于同一家加盟商，将对餐厅进行停业整顿调查。 共2页 [1] [2] 下一页
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