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另一位管理人员张伟向中国新闻周刊提供了最新版的“红黄牌”机制文件和线上巡店表单等，其对应的条款规则较网传的旧版在数量上明显增加，内容上也更加细化。
其中，“红黄牌”机制由此前的20项增加至26项，增补项包括“公司人员在巡店过程中出现违规行为”等。同时规定，在当月巡检中，三次“黄牌”换算为一次“红牌”；享有公司政策补贴的加盟商、“万店掌”奖金的门店，如一月内出现两次以上“黄牌”则补贴、奖金减半，出现“红牌”则不予发放或批准申请；一年内累计获得三次“红牌”且屡教不改的加盟商，则予以通知解约。
线上巡店表单对应网传的《门店员工工作指引》，条款总数达60项，其中对员工的规范约束性条款有18项，包括禁止双手抱胸、手插口袋，不留胡须，不戴帽子，不得在卖场坐着、趴着、倚靠货架等。
在方新看来，网传的店员抱怨和质疑多是门店的自主管理措施导致，“如果门店的店员遭到顾客的投诉，‘好想来’将对加盟商进行罚款处理，然后由加盟商去处理店员，我们不会对店员进行打分考评”。
方新表示，“好想来”之所以制定如此严格的制度规范，其出发点是为了更好地管理当前已达一万多家门店的加盟规模，“很多加盟店是有一定补贴的，放任门店违规经营自然不行，（如果出现违规情况）就要求他们闭店整改，甚至取消加盟资格”。
与动辄几十、几百乃至上千的罚款相比，对于店员的奖励则显得颇为微薄。孙清透露，“好想来”零食店每个月都会评选“优秀门店”，如果店铺有幸获评，“每个店员会有100元的奖金”。
万店规模之下，争议重重
“0加盟费，0选址费，0管理费，0服务费，0配送费，2万保证金”，店铺可实现毛利19%—20%。这样的加盟政策放在零食行业内的确颇具吸引力。
“好想来”官网数据显示，截至2025年3月，万辰集团签约门店数1.5万家，其中“好想来”在营门店数1万家。
今年一季度，万辰集团实现营收108.21亿元，同比增加124.02%，净利润3.88亿元，同比增加461.70%。这份“成绩单”背后，量贩零食业务成为业绩爆发的主力，该报告期内量贩零食业务累计贡献营业收入106.88亿元，创造净利润4.12亿元。
另据第三方数据，中国休闲零食市场规模从2018年的1.23万亿元攀升至2022年的1.67万亿元，年均增速超8%，预计到2027年将突破2.39万亿元。对比之下，“好想来”如今的业绩增速显然远高于行业水平。
但这期间的万辰内部并不太平。
3月3日，万辰集团公告称公司董事长王健坤在国家某监察委员会被留置、立案调查，对于具体原因未做详细透露，仅表示所涉事项与公司无关。两个多月后的5月26日，公司再度公告称，王健坤已解除留置，正常履职。
这一幕插曲过后，6月5日、7月1日、7月4日，万辰集团先后发布三份公告，披露公司股东减持股份情况，包括王健坤的姐姐、曾代其履行董事长职责的王丽卿，两名公司副总经理，以及公司第二大股东、王健坤儿子王泽宁实控的漳州金万辰投资有限公司。
从经营合规性角度分析，北京德恒律师事务所合伙人、律师吴昕栋向中国新闻周刊指出，企业对劳动者罚款，在我国《企业职工奖惩条例》废止后已无法律依据。“好想来”门店对员工的罚款规定，在内容上违反现行法律。即便经过民主程序制定，涉及罚款部分也不具法律效力，无法作为劳动惩戒依据。
我国劳动法对劳动者工作时间和休息休假标准有明确规定，如每日工作不超8小时、平均每周不超44小时，特殊原因延长每月不超36小时。
“‘好想来’员工长时间工作，休息时间严重不足，涉嫌违反劳动法的相关规定。另外，门店或公司作为用人单位，不为员工主动缴纳社保，要求员工自愿选择，也涉嫌违反社会保险法中用人单位应为员工缴纳社保的强制性规定。”吴昕栋补充道。
吴昕栋进一步表示，企业虽有用工管理自主权，但应在合理合法范围内。线上巡店表单中对员工大量细致的规范约束，如禁止双手抱胸、手插口袋等，若超出合理管理边界，可能侵犯劳动者基本权利和人格尊严，存在滥用管理权力的嫌疑。
中国政法大学商学院副教授、特许经营与连锁经营专家李维华接受中国新闻周刊采访时表示，“好想来”的严格管理模式，从企业角度而言，为了科学化、专业化、规范化、快速有效地成长，管理规范制度流程确实要做到详尽细致。尤其是对于连锁企业，为了更大概率取得良好业绩，采取这类管理模式有一定的必要性。
“但这种严格约束员工的管理模式理当对应更高的薪资、更加充足的休息时间、更好的福利待遇和保障等。如果员工的付出与回报失衡，工作压力大、钱也没多赚，很可能会引发一些心理问题，由此也会催生出经营方面的问题，比如员工频繁离职、逆反心态严重、服务质量下降等等，最终会使品牌形象受损。”李维华强调。
（文中孙清、方新、张伟为化名）
来源：中国新闻周刊 张宇轩 共2页 上一页 [1] [2]
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