在以前，牛肉只能说是辅食肉类，人们在日常生活中绝大多数的肉类需求还是猪肉，但是随着人们饮食结构和健康意识的改变，人们对于牛肉的需求量也越来越大。

　　相比于我国，很多欧美地区的人们则是以牛肉为主要肉类，可以说在世界范围内，牛肉的需求量都是极大的。

　　随着疫情的反复横跳发展，牛肉的价格在全球范围内也是再次创下了新高，据相关报道显示：截至2021年第四季度，美国价格的零售价格相比较同期上涨了23%，这个涨幅数据已经高于五年以来的平均上涨水平，并且仍旧保持了一个增速态势，而我国的牛肉价格相较同期也上涨了24%。

　　综合来看，牛肉涨价是全球性的，因为多方面因素上涨，当下越来越多的消费者开始接受并且愿意消费牛肉，这无疑是一个庞大的消费市场，2020年国内牛肉的进口需求大幅度增长，到了2021年这种趋势仍在持续。

　　14亿人口的消费市场具备很大的潜力，早从2012年开始，我国牛肉的进口量就已经超过了对外出口的数量，一直到2019年，我国进口牛肉的数量超越了美国，成为了世界范围内的第一大牛肉进口国。

　　在我国牛肉市场上，供给少，专注于牛肉零售的更少，牛大吉看准市场需求，选准赛道，以鲜牛肉零售起家，在牛肉零售行业发展中稳扎稳打，现如今牛大吉也在不断完善发展自己的经营体系，在原有生鲜牛肉零售的基础上增添了更多的牛肉制品，如熟食、烘焙、鲁菜等等，让进店消费的顾客可以有更多的选择，可以在牛大吉的带领下去发掘牛肉的更多神仙吃法。

　　在全球牛肉价格飞涨的当下，牛大吉一直稳扎稳打，不断完善自己的经营模式，不仅开拓线下新门店，也不断在完善搭建自己的线上商城，确保可以让拥有不同购物习惯的人们都能买到最让人放心的好牛肉。

　　肉类是人们的刚需，牛肉也是人们的刚需，牛肉在改变人们健康饮食的结构上发挥了巨大作用，倡导健康饮食新风气，牛肉的存在必不可少，牛大吉也将一直保持初心，为国人提供更多好牛肉。

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