近日，预制菜市场前景广阔，预制菜产品销售紧俏，一时间成为年轻消费族群的“新宠”。为满足消费者日益复杂、多层次的消费需求，加码预制菜市场，钱大妈与新鼎食品强强联手，在门店、线上小程序以及菜吧上线了金牌梅菜扣肉，一经上市就广受消费者喜爱。

　　据了解，梅菜扣肉是汉族传统名菜，属于客家菜。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料翻炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗中，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时把肉反扣在盘中，成菜后，肉烂味香，吃起来咸中带甜，肥而不腻，唇齿留香，老少皆宜。

　　而此次钱大妈上线的金牌梅菜扣肉，采用层层筛选、严格把关的健康新鲜食材，经过细致入微的加工，上线各个销售平台，不仅省去了繁琐的厨房工序，而且真正做到了方便、快捷、健康，这源于钱大妈的经营模式和经营理念。

　　钱大妈创立于2012年，首创“不卖隔夜肉”经营理念，经过九年稳健运营、高速发展已成为社区生鲜行业的领军品牌，目前业务布局覆盖粤港澳大湾区，品牌门店总数已突破3500家，服务千万家庭，经营蔬菜、水产、水果、猪肉类、肉类（非猪肉）、蛋奶、加工食品、综合标品八大生鲜品类，逾500种优质产品。

　　作为“不卖隔夜肉”理念的创造者和社区生鲜连锁品牌的开拓者，钱大妈成立之初即从新鲜角度重新梳理传统生鲜行业的标准，对肉菜市场进行新的定义。公司独创新经营模式：通过尝试和验证“日清”模式，以及“定时打折”的清货机制，每天晚上七点开始打九折，每隔半小时再低一折，直至免费派送、零库存，坚定落实不隔夜销售，满足消费者对食材新鲜的需求。

　　钱大妈通过自建仓储配送系统，从食材采购、加工、分拣、打包，再准点、准确、合格地配送到店，最大程度上保障每份食材新鲜。

　　未来，钱大妈将秉承“让每一餐都新鲜”的企业使命，以创新思维积极响应政府号召，坚守新鲜承诺，为广大市民带来更多“新鲜、便捷、优选”的食材选择，让顾客买得放心，吃得安心。

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