最近，老干妈带着一份亮眼的业绩回到人们视野。
公开资料显示，2019年贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司销售收入50亿元，同比增长14.43%。上缴税收6.36亿元，同比增长16.82%。
这个数字，也创下老干妈历史上最高营收记录。2014年开始，老干妈的年营收都在40亿之上。
过去的一年，关于“老干妈失去护城河”的说法甚嚣尘上。如果我们留意过去一段时间关于老干妈的消息，会发现都充满负面，比如：厂房失火、配方泄露、为节约成本改用河南辣椒、市场份额缩减……人们开始怀疑：老干妈不行了？
如今，老干妈创始人陶华碧已经73岁了，老干妈也走过了24年的历史。这份业绩报告向所有人昭示：老干妈还是那个老干妈！
一年卖出6亿瓶
老干妈被称为“下饭神器”，在中国人的味觉记忆中占据一席之地。其实，老干妈已经火遍了国外，成为老外要排队抢购的“奢侈品”。
1996年，陶华碧找来40个工人，开了第一家专做辣椒酱的工厂，产品一经推出就大受欢迎。如今，老干妈在辣椒酱市场中占据着绝对的影响力。企查查显示，目前老干妈的产品在国内市场覆盖率达到96%以上，市场占有率达到65%以上。
如果追溯老干妈的历史，会发现这是一个带着悲情底色的命运抗争故事。忆起过往种种，陶华碧总是想流泪，“我不坚强，就没有饭吃。”她曾经指着自己的手说，你看我的指甲都是黑的，就是推米豆腐弄的，干活要到凌晨4、5点钟，有时候甚至没有觉睡。
在有8个兄弟姐妹的贫苦家庭中长大，嫁人生下两个儿子后丈夫却重病去世，陶华碧一人拉扯着两个孩子长大。期间，她南下打过工、摆过地摊、开过饭店，最终凭着自己拿手的辣椒酱，占领了全球吃货的味蕾，一年卖出6亿瓶老干妈。2015年，她以68亿身家成为贵州首富。
她曾说：我不怕吃苦不怕累，要做就做第一名。老干妈曾三年一共交税18亿，在贵州，老干妈成了与茅台相提并论的知名品牌。
由于家境窘迫，陶华碧没有接受过教育，只认识自己的名字三个字。苦尽甘来，2014年，陶华碧退出了老干妈的实际管理层，将企业交给两个儿子打理。
企查查显示，目前，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的股权结构中，他的两个儿子李妙行和李贵山分别占股51%和49%。
为什么不上市？
“你们说的那些我都不懂，我去年纳税几个亿，我还是按照我的知识来办事。”
2018年7月，面对深交所来人的劝说，陶华碧只用这一句怼过去，便使对方哑口无言。
陶华碧对于上市充满抗拒心理。“一上市，就可能倾家荡产。上市那是欺骗人家的钱，有钱你就拿，把钱圈了，喊他来入股，到时候把钱吸走了，我来还债，我才不干呢。”
陶华碧把不上市作为训诫传给她的儿子，并认为只有不入股、控股、上市、贷款，才能“保证子子孙孙做下去”。
陶华碧作为一个没有什么教育背景的传统企业家，对于资本市场的理解固然有狭隘之处。
不过，老干妈是一家彻底的家族企业，股权结构简单，引入资本后，或许会带来复杂的局面。
当然，老干妈有不上市的底气。因为它“不差钱”。2016年，老干妈年营业收入45.49亿元，缴税7.55亿元，排名贵州民营企业第二位。
老干妈保持着十分淳朴的经营方式，生产优质产品，一手交钱，一手交货。不允许经销商赊账，当然自己也不会欠钱。体现在财务报表上，便是充沛的现金流，以及简洁的经营账目，没有应收账款，没有应付账款，也没有有息负债。
这一切的前提是老干妈强大的产品力和品牌力。
二十多年来，老干妈把一瓶辣椒酱做到了极致。在原材料和品质把控上十分严格，供应商出错一次，便不再合作，因此保证了产品的稳定性。
更难能可贵的是，在物价飞涨的时代，老干妈的价格依然很“稳”。一瓶275g的油辣椒不到10元，260g的干煸肉丝油辣椒也只要15.8元。
事实上，老干妈能二十年来依然红火，这种专注和朴实或许才是其最重要的秘诀。
老干妈逐渐崛起的时候，一度在市场上风生水起的三株、爱多等广告“标王”品牌从顶峰跌到谷底不过转瞬间，营销和广告最终透支企业，这样的前车之鉴使人心有余悸。
陶华碧说，“我做本行，不跨行，就实实在在地把它做好做大，做专做精。钱来得再快，也不能贪多。”
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