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近日，福布斯发布了2019新加坡富豪榜，海底捞国际控股有限公司（6862.HK，以下简称“海底捞”）的创始人张勇以138亿美元的身家净值成为新加坡新晋首富。新加坡前50位富豪的合计财富达1300亿美元，张勇的身家在其中占据了逾1/10。
据2018年海底捞递交的招股书，公司负责人的国籍、住址一列显示，张勇、舒萍夫妇二人的国籍、住址均为新加坡。
官网显示，海底捞在中国、新加坡、美国、韩国、日本和马来西亚均设有门店。其中，新加坡是海底捞第一次走出国门向外扩张的国家，截至目前，其门店数为12家，数量为海外地区中最多。
张勇成为新加坡首富的消息亦将外界的目光拉回到海底捞身上。8月20日，海底捞发布上市后的首份半年报，在门店高速扩张之外，同店销售与翻台率增速却在放缓。从这份成绩来看，上市一年，海底捞是否已到达红利天花板？《投资壹线》就此致函海底捞，对方称有关公司的经营情况以上市公司发布的公告为准。
高速扩张
公开资料显示，1994年，海底捞从四川省简阳出发，正式创立“海底捞”火锅品牌，并在1999年开始向外扩张，在进驻西安、郑州、北京、上海等城市之后，2012年首家海外门店——新加坡克拉码头店正式营业；2018年，海底捞在港交所挂牌上市。
截至2019上半年，海底捞全球门店数为593家，其中550家位于中国大陆的116个城市，而在2015年1月1日，该数字为112家。值得注意的是，海底捞在2018年一年就新增了200家门店，在2019上半年更是新开业130家。
2019中期报告显示，海底捞上半年收入116.95亿，同比增长59.3%；净利润9.11亿元，同比增长41%。公司称，收入的增加主要是由于在2018下半年及2019上半年新开了259家餐厅。同店销售从2018上半年的60.43亿上升至2019年同期的63.2亿，同比增长4.7%；顾客人均消费则为104.4元，比去年同期增加了4.1元。
值得注意的是，海底捞的同店销售增速从2017年开始放缓。招股书显示，2015至2016年和2016至2017年的同店销售增速在14%左右，而到了2017至2018年，该数据为6.2%。其中，一线城市同店增长率仅为3.3%，二线城市为1.9%，三线及以下城市的增长率达到12.5%。
在翻台率（次/天）方面，2016至2018年实现小幅增长，在2019上半年，整体翻台率为4.8，同比减少0.1。
数据来源：海底捞招股书及财报
国金证券认为，海底捞在一线城市中的门店密度已达到一定程度，新增门店客流量开始出现边际效益递减。而在门店客流量情况较好的三线及以下城市，因开业时间不长，门店尚处市场红利期，消费者的消费习惯能否维持高客流量仍有待观察。
Wind数据：海底捞2016至2019上半年的业绩表现（单位：万元）
而从上述数据可以看出，海底捞的在近年出现了净利增长乏力的现象。国盛证券对此表示，海底捞的高速扩张影响了短期利润率。由于业务扩张，新店仍处于爬坡期，致员工成本及原材料和易耗品成本等占比上升。
《投资壹线》注意到，海底捞的员工数从2017年的50299名上升至2018年的69056名，员工成本（包括薪金、工资、津贴和福利）从31.19亿元上升至50.16亿元，同比增长60.8%。2019上半年，海底捞员工成本为36.52亿元，同比增长65.8%，占收入的31.2%；原材料及易耗品成本为49.03亿元，同比增长59.9%，占收入的41.9%。
值得一提的是，据《重庆商报》报道，今年6月，海底捞正式入驻重庆，在北城天街及来福士广场连开两店。据来福士广场回应，已签约海底捞，计划与购物中心9月同步开业。但《投资壹线》在海底捞官网上尚未发现重庆门店的相关信息。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 海底捞 |
