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牛栏山二锅头陷“陈酿门” 全国化遭遇绊脚石
10几元一瓶的牛栏山二锅头在北京白酒市场的销量地位毋庸置疑，据牛栏山母公司顺鑫农业透露，目前从销量上看，公司整体的白酒业务仍以低档酒为主，尤其是42度陈酿受到市场的广泛认可。但近日却因为“陈酿”概念出现了一些杂音。
日前，有消费者质疑，北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂的“牛栏山陈酿白酒”是固液法白酒冒充陈酿白酒。《华夏时报》记者了解到，北京市顺义区食品药品监督管理局针对“牛栏山固液法白酒冒充陈酿白酒”一事，已正式受理、立案调查。业内认为，顺鑫农业以低端价位酒“牛栏山”而著名，拥有较大的品牌影响力和较高的销量，但其仍存在毛利率降低、被假冒等问题，未来经营存在一定压力。
被指假冒“陈酿”产品
牛栏山二锅头正因为宣传“陈酿”概念遭到质疑。
在牛栏山的核心产品“牛栏山陈酿白酒”产品外包装上，《华夏时报》记者看到，其包装标注是GB/T20822（固液法白酒），原料为水、高粱、液态法白酒和食用香料。
而记者对比发现，这一标注与其他纯粮食酿造的白酒产品配料表则截然不同。如五粮液核心产品水晶瓶装普五的原料表中则标注涵盖水、高粱、大米、糯米、小麦和玉米。
根据《白酒工业术语GB-T-15109-2008》中对“陈酿”、白酒生产方法、固态法生产白酒的内容为，陈酿是指在贮酒容器中贮存一定时间，使酒体谐调、口感柔和的白酒生产中必要的工艺过程。又称老熟。
据了解，白酒的酿造有三种方法分别是，固态法白酒是以粮食为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。液态法白酒是以含淀粉、糖类的物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。固液法白酒则是以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。
业内观点认为，“陈酿”是固态法白酒生产过程中的必要生产工艺；同时，我国各种香型白酒中，只有固态法白酒中才有“陈酿”这一工艺过程，液态法和固液法白酒的生产过程中没有“陈酿”二字，更没有“陈酿”这一工艺过程。依据《广告法》、《反不正当竞争法》，固态法生产的白酒，都可以说是“陈酿”，固液法白酒（含有大量食用酒精）标称为“陈酿”就涉嫌虚假标识。
据相关媒体报道，为了遏止白酒标签欺诈消费者，早在2013年11月28日，国家食药监局就发出了《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》规定：“液态法白酒标签必须标注食用酒精、水、香精香料，不得标注粮食；固液法白酒中必须有30%的固态法白酒，标签只标注粮食是不行的，也要标注食用酒精、香精。”
可见，“牛栏山陈酿白酒”配料表中应当标注食用酒精，但该产品标签中却没有标注，而是标注为“水、高粱、液态法白酒、食用香料”，同样涉嫌欺诈消费者。
也正因此，牛栏山二锅头因为外体包装标注陈酿被消费者投诉，并且目前顺义区食药监局已经受理此案。
除了牛栏山自身陷入假冒陈酿法白酒之外，它也同时身陷被假冒的尴尬处境。据《华夏时报》记者了解，2017年至今，全国各地监管部门共查处假冒“牛栏山”白酒逾32434瓶，多为光瓶陈酿白酒系列，涉案金额超过40万元，涉案地区多为三四线城市及县乡镇。
对于假冒事件，《华夏时报》向牛栏山总经理宋克伟致电并发送了采访提纲，但截至发稿前，对方并未对此有所回复。
白酒分析师蔡学飞在接受《华夏时报》记者采访时分析表示，首先陈酿在中国酒圈只是一种品牌概念，并非专指技术，当然这里有故意混淆概念的嫌疑；其次牛栏山对于产品原料的标注确实有违规的地方；第三，企业缺乏相应科学的酒水知识普及工作导致消费者对于中国酒水认识程度低，相关监管失责。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 牛栏山二锅头 |
