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5月17日，海底捞国际控股在港交所递交上市申请。据招股说明书显示，2017年，公司营业总额为106.37亿元，同比增长超35%；年利润达11.94亿元，同比增长约21.7%，目前已成为全球最大的中式餐饮集团。
将近4万亿的中国餐饮市场，上市企业却屈指可数。因为标准化、财务不透明等因素，中国餐饮往往被资本拒之门外。而食品安全也成为海底捞申请上市的第一大拦路虎，“老鼠门”造成的重创给海底捞敲响了警钟。伴随着中式餐饮的激烈竞争，品牌老化也是海底捞不得不正视的关键。
中国品牌研究院研究员朱丹蓬对亿欧表示，餐饮产业链条的复杂性决定了整体食品安全的管控难题，这一点对海底捞来说也是巨大的挑战。未来海底捞更多的是国际化进程，食品安全可以保证的前提下，依托百亿的体量和品牌，才能得到股民的追捧。
2017年营收过百亿 排名中式餐饮第一名
成立于1994年的海底捞，因为贴心到变态的服务，曾被称为“业界神话”。 创始人张勇更是通过底料分拆上市等资本运作构建了集合颐海国际、蜀海供应链等为一体的餐饮集团。
截至最后实际可行日期，海底捞拥有及运营的餐饮数量达320家。包括中国内地的296家餐饮以及24家位于台湾、香港及海外在新加坡、韩国、日本及美国的餐厅。
▲海底捞近三年营收
根据沙利文报告，按2017年收入计算，海底捞在中国和全球的中式餐饮市场中均排名第一。据招股说明书，海底捞收益由2015年的57.57亿元按35.9%的复合年增长率增至2016年的78.08亿元，并进一步增至2017年的106.37亿元；年度利润由2015年的4.12亿元增至2017年的11.94亿元，复合年增长率为70.5%。
海底捞预期，2017年至2022年中国餐饮服务市场继续以复合年增长率9.6%保持稳步快速增长，2022年总收入将达到62800亿元。 共2页 [1] [2] 下一页 海底捞确定赴港上市 年营收超百亿真的不差钱？ 海底捞要赴港上市：张勇夫妇持股62.7% 已入籍新加坡 如何把海底捞与西贝的管理精华融为一体？ 比海底捞更懂“人性”，哒哒英语靠一招黏住老客户，还换来90%新用户 星巴克、海底捞的忠告：犯错就要认，挨打要立正 搜索更多: 海底捞 |
