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五谷道场主打的“非油炸”概念并不算成功，从它的“经历”和业绩可见一斑。对此，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，五谷道场刚推出时销售额之所以很高，是因为当时带起了“非油炸”的一股风气，大家都在进行尝试，尝试过后并没有得到消费者的认可，导致了后期并不理想。虽然“非油炸”的概念非常好，可是味道没有油炸好，导致五谷道场无法得到“大健康”市场的红利。
其实，在克明面业接手五谷道场前，因业绩不甚理想，原东家中粮集团就曾对五谷道场进行一系列调整，包括清退部分亏损渠道等。克明面业接手后也在进行相应的调整。
克明面业五谷道场北京省区经理王东威在接受北京商报记者采访时说，2017年，在克明面业接手后，五谷道场的供应商发生了很多变化，这些调整导致了超市停止供货，不过今年已经陆续恢复正常。“北京永辉超市、华联、京客隆超市也正在协商，五谷道场的产品很快便会进入。”同时，王东威对此前五谷道场北京工厂被曝出停产一事也做出了回应，他称，停工是由于北京工厂进行煤改气改造。
盘活迎考
对于克明面业来说，如何“盘活”五谷道场，不再重蹈中粮被它拖累的复辙，的确是一道考题。在路胜贞看来，克明面业以生产面条起家，接手五谷道场能够提升该公司在食品行业的品牌影响，也能够帮助克明面业完成面粉、面食上下游产业的深入开发。不过，目前五谷道场的现状比较尴尬，虽然品牌拥有一定的价值，但是在国内方便面市场需求量降低以及方便面企业向高端方便面产品转型的双重夹击下，五谷道场的产品很难让消费者接受。
目前，克明面业在国内挂面市场占据较大市场份额，旗下拥有近10个系列产品，其中6个系列为挂面产品。虽然克明面业占据足够多的挂面市场份额，但是欲盘活五谷道场绝非易事。“未来五谷道场欲实现翻身，需要寻找自身定位，并延伸渠道。”路胜贞直言，如果五谷道场仍然依靠“非油炸”方便面产品，胜算并不大。
品牌营销专家潇彧则表示，除了由于外卖等市场外部原因之外，五谷道场内部决策以及销售团队也在发生变化，导致五谷道场关注度越来越低。
此前，五谷道场相关负责人曾表示，作为中高端品类方便面产品，五谷道场不会放弃北京市场，还会不断拓展新渠道。五谷道场以前对流通渠道重视程度不高，主要在家乐福、京客隆等KA渠道发展，对于街边小店、小区门店以及车站等流通渠道关注有所不足，这也是未来克明面业对于五谷道场所规划的发展方向之一，同时会通过自身的经销商深入到相关渠道。
“要盘活一个债务高企、运营失衡的方便面品牌，需要丰厚的资金支撑和高超的经营策略。”朱丹蓬认为，现在五谷道场属于布局期、投入期，拖累克明面业是必然的。如果克明面业无法对五谷道场进行较大投入，将无法盘活五谷道场。“目前五谷道场的‘非油炸’产品无法赢得高端消费者关注，克明面业欲盘活五谷道场，可以尝试渠道向三四线城市下沉，以及推出低端化产品等方式。”路胜贞如是说。
北京商报记者 钱瑜 高春艳/文 宋媛媛/制表 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 五谷道场 |
