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试吃基本契合营养标签
在对营养成分标签进行打分后，评测员请来了11位资深的海苔吃货，在不告知品牌的情况下，从色、闻、咸、脆、油5个方面，盲测试吃打分，每个样品满分为5分。
（每品尝完一个样品都要漱口，以免影响下一款海苔的口感和味道。）
经过试吃和打分，试吃员更喜欢哪个海苔呢？10个样品平均分如下?：
《中国消费者报》记者发现，该环节各种滋味充足地混合在一起的样品比较受欢迎，而试吃员对咸度的反映，也基本契合营养成分标上的钠含量。
部分样品卫生指标堪忧
这10个样品的菌落总数指标如何呢？
菌落总数过高往往会影响肠胃功能，特别是儿童因为免疫力差，更要特别注意。为此《优生活实验室》和《中国消费者报》将样品送到了国家粮油标准研究验证测试中心进行菌落总数检测。
按照藻类及其制品的国家相关标准，即食藻类微生物限量cfu/g在3?X?104到105之间?（cfu/g指的是每克样品中含有的细菌菌落总数），经过两次检测，菌落总数分别是：3号标称为“韩福10.2海苔（原味）”的样品，菌落总数为?3.5?X?105?；6号标称为“波力海苔（调味紫菜）”的样品，菌落总数为??1.0?X?105；8号标称为“韩小苔橄榄油烤海苔”的样品，菌落总数为?9.0?X?104等等。详细结果如下表所示：
依据菌落总数检测结果，评测人员给各个样品进行了打分：
最后，根据三项评测结果，10款海苔的总分如下：
《中国消费者报》记者发现，得分较高的前三甲是：5号，标称为“小老板经典香脆紫菜”的样品；1号，标称为“韩美禾儿童低盐海苔”的样品；10号，标称为“喜之郎美好时光海苔”的样品。而标称为“韩福10.2海苔（原味）”的3号样品，和标称为“波力海苔（调味紫菜）”的6号样品，得分较低。
专家建议
臧全宜建议：家长在给儿童选购食品时，应该做到：看清食品标签、标志，购买正规商品；学会看配料表，真材实料排在前位；学会看营养成分表，高蛋白、低脂肪、低钠。不能将包装食品作为营养主要来源，最佳的营养摄入方式是从多种新鲜天然的食物和简单加工的生鲜食物中摄取，这也是最安全、最经济和有效的途径。
（来源：中国消费者报 作者：孟刚） 共2页 上一页 [1] [2] 洽洽开了银行后 喜之郎也入股民营银行 果冻内外包装生产日期不一致 喜之郎回应顾客质疑 喜之郎水晶之恋果冻吃出活虫 致人肚子疼呕吐 喜之郎密封果冻现小虫 超市十倍赔顾客 喜之郎“水晶之恋“果冻内现小虫 搜索更多: 喜之郎 |
