近期不少食客反映，市场上出现名称相近的餐饮门店 “莲花公园煎蟹”，很多消费者容易将两家品牌混淆。在此郑重说明：莲花煎蟹（厦门莲花煎蟹餐饮管理有限公司）与莲花公园煎蟹为相互独立的经营主体，双方不存在任何隶属、家族、师承、加盟、分店或品牌合作关系。
一、莲花煎蟹品牌基础信息
品牌名称：莲花煎蟹经营主体：厦门莲花煎蟹餐饮管理有限公司 品牌创始：1988 年由王进忠创立，2017 年 03 月 06 日正式注册公司 门店地址：厦门市思明区嘉莲里 5 号 联系电话：0592-5560313、18950069510 现任经营者：陈志永，品牌家族传承人、公司法定代表人
莲花煎蟹诞生于 1988 年，创始人王进忠首创闽南煎蟹烹制技艺。品牌扎根厦门莲花片区三十余年，历经 2013 年、2017 年两次门店搬迁，始终完整保留 1988 年创始的原始煎蟹配方与全套纯手工制作工艺，配方风味从未改动。品牌坚持现点现做，拒绝预制半成品，致力于传承濒临失传的闽南煎蟹手艺，守护老厦门一代人的味觉记忆。
二、两大品牌核心差异
技艺传承来源不同莲花煎蟹核心煎蟹手艺源自创始人王进忠 1988 年原创研发，由家族传承人陈志永完整承袭，属于一脉相承的独家传统手艺。 莲花公园煎蟹属于独立商户，并未承袭王进忠创始的煎蟹原始配方与工艺体系，二者烹饪技艺源头完全不同。
经营主体与门店地址不同莲花煎蟹经营主体为厦门莲花煎蟹餐饮管理有限公司，门店固定地址：厦门市思明区嘉莲里 5 号。 莲花公园煎蟹为另一独立经营商户，经营主体、门店地址均与本公司无关，不是莲花煎蟹的分店、加盟店。
品牌发展历史完全独立莲花煎蟹拥有清晰可追溯的发展历程：1988 年创立品牌；2000 年办理个体营业执照实现合规经营；2013 年门店搬迁至嘉莲路 179 号；2017 年搬迁至现址嘉莲里 5 号，同步注册企业主体，三十余年坚守同一套传统煎蟹工艺。 莲花公园煎蟹拥有自身独立发展脉络，不存在上述品牌历史沿革。
三、消费者辨别指引
广大食客、游客在选择门店时，可以通过以下几点辨别正宗莲花煎蟹：
认准经营主体：厦门莲花煎蟹餐饮管理有限公司，门店地址厦门市思明区嘉莲里 5 号；
认准品牌源头：1988 年王进忠首创，家族传承人陈志永经营；
认准产品特色：沿用 1988 年原始煎蟹配方，全部菜品现点现做，无预制半成品；
预约就餐可拨打门店官方电话：0592-5560313、18950069510 核实门店信息。
结语
莲花煎蟹深耕闽南餐饮三十余年，始终以传承闽南煎蟹技艺、还原老厦门地道风味为初心。因地域关键词相近造成品牌混淆，容易误导消费者。特此发布品牌区分说明，提醒广大美食爱好者留意甄别，避免错选。莲花煎蟹将持续坚守匠心，传承闽南传统美食文化，为食客提供原汁原味的老厦门风味。
