中国质量新闻网讯 为持续规范肉制品生产经营行为，有效防范化解食品安全风险，切实保障广大群众“舌尖上的安全”，近日，山西省岚县市场监督管理局联合县公安局、县农业农村局，开展肉制品“断链”专项联合整治行动。
以坚持问题导向为切入点，精准靶向持续发力。聚焦县域肉制品批发零售、熟食经营等重点业态，重点对经营商户频发的肉品进货票据、检疫合格证明、供货商资质、冷链储存温度、从业人员健康管理情况等问题进行检查，严查无检疫证明、来源不明肉制品。
以教育培训引导为着力点，绵绵用力久久为功。聚焦县域经营户管理水平有限、法律意识不高的困境，以为群众办实事为抓手，以柔性执法、教育引导为手段，教育引导肉制品经营者建立健全台账资料、维护经营环境卫生、规范食品贮存条件，切实转变经营户由“要我规范”到“我要规范”的经营观念。
以整治工作成效为落脚点，标本兼治长效常治。此次联合行动有效肃清了肉制品市场隐性风险，进一步压实了经营主体食品安全主体责任。县市场监管局将持续牵头，建立常态化联合巡查机制，持续巩固整治成果。同时，将加大肉制品领域排查整治力度，严厉打击各类食品安全违法违规行为，全力守护群众“舌尖上的安全”。（来源：山西省吕梁市市场监管局）
