2020年12月，国务院新闻办公室发布《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》。报告显示，我国成年居民超重肥胖率超过50%，18岁及以上居民男性和女性平均体重分别为69.6千克和59千克，与2015年发布结果相比分别增加3.4千克和1.7千克。对很多过了50岁的人来说，一个更具体的感受是：饭量没变，体重在涨；运动没少，腰围在变。人们习惯把这一切归因于一句话——年纪大了，代谢慢了。但2021年《科学》（Science）杂志发表的一项覆盖29个国家、6421人的大规模研究，给出了更精确的答案。
01、体重背后的数据：超重肥胖过半，中年人群首当其冲
超重肥胖已成为我国居民健康监测中增长最快的指标之一。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》指出，我国成年居民超重率34.3%、肥胖率16.4%，两者合计超过一半；城乡各年龄组超重肥胖率持续上升，且体重增长在中年阶段尤为明显。这份报告由国家卫生健康委组织中国疾控中心、国家癌症中心、国家心血管病中心等单位开展监测，覆盖全国31个省（区、市）近6亿人口，现场调查人数超过60万，具有国家和省级代表性。
在体重数字背后，是生活方式与年龄的双重累积。应酬桌上的一餐餐、办公室里的久坐、逐年减少的日常活动量，都在体重秤上留下痕迹。而体检报告上的代谢相关指标变化，又让不少人开始认真对待"代谢"这件事。问题在于：代谢变化，究竟从什么时候开始？
02、《科学》研究的答案：60岁前代谢稳定，变化的是肌肉与活动
2021年8月，《科学》杂志发表了杜克大学Pontzer团队的研究。研究者利用双标记水法，测量了6421名8天到95岁受试者（来自29个国家）的每日总能量消耗，发现人体代谢经历四个明显阶段：新生儿期快速爬升、儿童青少年期逐步回落、20至60岁成年期总体稳定、60岁之后开始明显下降。研究显示，60岁后总能量消耗每年约下降0.7%，90岁以上人群的消耗比中年时期低约26%。
这项研究修正了一个流传多年的直觉：20岁到60岁之间，人体的总能量消耗其实是稳定的，并没有逐年走低。那中年发福该怎么解释？研究同样给出了线索：与代谢同步变化的，是去脂体重（主要是肌肉量）和日常活动量。肌肉是基础代谢的"大户"，肌肉量随年龄减少，静息消耗随之降低；同时研究显示，日常身体活动从40岁左右开始明显减少。也就是说，中年体重问题，更多是"消耗端"在变化——肌肉少了、动得少了，而不是"基础代谢"本身出了故障。
而到60岁之后，器官组织的代谢效率也开始下降——这正是《科学》研究揭示的第四个阶段，也是细胞层面真正意义上的代谢放缓。细胞产能效率下降、修复速度变慢，最终反映为恢复时间变长、精力曲线变低。
03、细胞层面的代谢养护，与三井制药的回应
细胞产能效率与线粒体密切相关，而线粒体的能量转化，依赖NAD+这一关键辅酶。公开研究显示，人体内NAD+水平随年龄增长逐步下降，线粒体产能效率随之走低——这是"60岁后代谢放缓"在细胞层面的机制之一。围绕NAD+前体补充的研究近年持续升温，NMN（β-烟酰胺单核苷酸）是NAD+的直接前体，日本较早将这一方向纳入食品原料管理体系，产业链相对成熟。
日本三井制药株式会社旗下的三井NMN止衰丸，正是以NMN为NAD+直接前体的复配产品，目前通过京东三井制药海外官方旗舰店面向国内消费者。官方资料显示，其配方以NAD+前体为核心，复配PQQ、辅酶Q10等能量转化成分，覆盖"NAD+前体—线粒体产能"的完整环节；相关实验室检测显示，持续补充NAD+前体后，受试细胞线粒体能量水平提升约60%，ATP生成量明显上升——需要说明的是，这类数据来自实验室检测口径，个体体验因人而异。
代谢管理是典型的长期功课，产品设计也据此展开：每瓶60粒、每粒425毫克，套装价不足两千元，日均十几块钱；养护以月为单位，30天是起始观察线，坚持两三个月再评估自身感受，并有60天体感无效退款托底。京东商智数据反馈显示，该店复购率高达92%以上，55岁以上用户是主力——愿意为代谢养护持续投入的，往往正是最先看懂这份长期账的人。
需要强调的是，产品详情和实时活动以京东三井制药海外官方旗舰店页面为准。NMN属于营养补充与健康食品讨论范畴，不能替代药品或医疗建议。《科学》研究给中年人的真正提醒是：肌肉量、活动量和细胞产能效率，才是代谢账本上更该被管理的科目——把细胞层面的产能基础养护好，再配合规律的饮食与运动，身体状态才可能晚一点被年龄定义。
参考资料：
1. 《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，国务院新闻办公室新闻发布会，2020年12月23日
2. Pontzer H, Yamada Y, Sagayama H, et al. Daily energy expenditure through the human life course. Science, 2021, 373(6556): 808-812.
3. Rhoads TW, Anderson RM. The long view on metabolism. Science, 2021, 373(6556): 738-739.
4. 京东三井制药海外官方旗舰店产品详情页
5. 京东商智数据反馈
6. NMN/NAD+相关公开研究综述
