中国质量新闻网讯 为切实筑牢夏季食品安全防线，防范化解高温季节食品安全隐患，保障辖区群众夜间饮食安全，陕西省铜川市广阳市场监管所聚焦辖区夜市摊贩、夜间烧烤、麻辣串等重点经营主体，扎实开展夏季夜间食品安全专项检查行动，全力守护群众舌尖上的安全。
本次专项检查以夜间高频消费食品经营单位为重点，精准排查各类安全隐患。重点检查经营单位食材采购、储存保鲜、加工制作等关键环节，严查食材常温存放、过期变质、交叉污染等问题，督促经营者落实高温天气食材冷藏保鲜措施。同时，逐一核查从业人员健康证明、食品经营资质，检查餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、油烟处置、三防设施运行情况。检查过程中，执法人员同步开展食品安全普法宣传，不仅向就餐群众畅通投诉举报渠道，并向经营者讲解高温食品储存、隐患自查、合规经营等相关要求，压实经营者食品安全主体责任，引导经营者规范经营、诚信经营。此次专项检查中暂未发现辖区夜间食品经营领域突出问题，但在检查过程中进一步规范了辖区夜间食品经营市场秩序，消除了部分潜在的食品安全隐患。
下一步，广阳市场监管所将结合夏季高温食品安全特点，加大重点时段、重点点位巡查频次，持续巩固整治成效。同时持续强化食品安全宣传引导，常态化开展隐患排查整治，对屡查屡犯、整改不到位的经营主体依法依规处置，全力防范夏季食品安全事故发生，切实保障辖区人民群众饮食健康和生命安全。（来源：陕西省铜川市市场监管局）
