盛夏食光，鲜味新生。近日，坐落于武汉万达瑞华酒店1楼的和·特色餐厅，精准契合夏日轻食消费趋势，重磅推出全新匠心新品——九宫格mini一口饭。该新品官方定价388元/套，性价比与高端质感兼具。这款颜值与风味兼具的创新菜品，打破传统日料大碗饭的食用局限，以精致小巧的一口食形式，融合九种经典日式风味，为江城食客带来多元丰富、轻盈雅致的高端日料体验。
此次上新的九宫格mini一口饭，摒弃单一口味的单调感，精心搭配九款差异化风味单品，兼顾海陆鲜味、甜咸口感与创新吃法，每一格都是独立风味，一口一味、格格惊艳。菜品选材严苛，延续门店高端日料的品质标准，甄选蓝鳍金枪鱼、活鳗、海胆、三文鱼等优质鲜活食材，搭配时令果蔬与经典日式辅料，经匠人精细处理、匠心烹制，最大程度保留食材本味。
九款单品风味各具特色，层次丰富、亮点十足。其中，三文鱼籽海胆一口饭鲜醇爆表，海胆的绵密清甜搭配三文鱼籽的爆珠脆嫩，一口解锁深海极致鲜甜；炙烤三文鱼牛油果一口饭经高温炙烤，鱼肉焦香四溢，搭配软糯牛油果，奶香与脂香完美融合。鹅肝芒果一口饭巧妙中和口感，绵密醇厚的法式鹅肝搭配清甜芒果，解腻又鲜香，甜咸交织恰到好处。
山椒活鳗蒲烧一口饭兼具川式微麻与日式酱香，鲜活鳗鱼烤制后肉质软糯弹嫩，蒲烧酱汁浓郁入味，山椒风味点睛提鲜。此外，什锦海鲜牛油果、纳豆海鲜、甜虾三文鱼籽、海鲜沙拉、蓝鳍金枪鱼五款一口饭，涵盖清爽沙拉、经典海鲜、特色纳豆等多元口味，既有原汁原味的日式经典，也有适配本地味蕾的创新搭配，满足不同食客的口味偏好。
相较于传统日料饭食，九宫格mini一口饭主打“精致不浪费、多样不单调”的用餐体验，分量精巧、品类丰富，既适合单人轻奢品鉴，也适配闺蜜小聚、轻商务简餐等多元场景。九宫格规整摆盘颜值出众，色彩错落有致，兼具观赏性与食用性，是夏日打卡品鉴高端日料的绝佳选择。
此次新品上新，是和·特色餐厅对匠心美食的再度创新。未来，门店将持续深耕高端日式料理，依托优质食材与匠心工艺，不断迭代菜品、升级用餐体验，为武汉食客带来更多兼具颜值、风味与质感的精品日料，解锁夏日舌尖新体验。
万达瑞华酒店是万达酒店及度假村旗下奢华酒店品牌。目前在全国范围内拥有三家酒店，其品牌定位是为社会名流及精英人士提供精益求精的个性化贴心服务，并打造极致非凡体验的奢华酒店品牌，秉承“至于此 心有荣焉”的品牌理念。在迈点发布的MBI品牌指数2026年6月榜单中，万达瑞华酒店位居“奢华酒店品牌排行榜”中第四名。在国内高端酒店榜中，万达酒店及度假村旗下高星酒店包括万达文华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店，均列入前十。其中，万达文华酒店位居第四名，万达嘉华酒店位居第二名，万达锦华酒店位居第八名。
万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代码：0780.HK）旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2026年6月底，万达酒店及度假村拥有已开业酒店及非酒店业态项目290余个，筹建及待开业酒店500余家，覆盖全球300余座城市。同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。更多信息或预订酒店，敬请登陆：http://www.wandahotels.com
关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代码：0780.HK）旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2026年4月底，万达酒店及度假村拥有已开业酒店及非酒店业态项目280余个，筹建及待开业酒店500余家，覆盖全球300余座城市。同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。更多信息或预订酒店，敬请登陆：http://www.wandahotels.com
关于武汉万达瑞华酒店——武汉万达瑞华酒店位于风光秀丽的东湖风景区和武汉中央文化区，汉街的繁荣商机、汉秀的文化魅力，使得酒店的地理位置得天独厚。酒店便利的交通更使居停感受非凡，黄鹤楼咫尺之遥，乘车10分钟可抵达；距离武昌火车站7公里， 仅需15分钟车程；距离天河机场 35 公里，仅需30分钟车程。酒店拥有413间客房及套房，萃取现代、法式贵族、中东皇室风格精华，并植入了武汉楚文化精髓，打造出富有独特文化魅力的尊贵下榻之所。“美食汇”奉上各国美食和本地特色的国际自助餐以及别有情调的招牌零点；“游宴-一品淮扬”餐厅以华美的氛围，精致的美味佳肴而闻名；“和”日本餐厅，以精细，新鲜和东瀛风情为特色，融入法国美食元素，提供新颖特色料理。此外，酒店的无廊柱式大宴会厅，面积为1500平米，以及其他不同规模的7间多功能会议室。所有会议室均配备了顶尖视听设备，是各种大型会议和宴会的首选场所。设施齐全的健身中心、室内恒温游泳池、高品质桑拿室和静谧瑜伽室，将为宾客带来全新的娱乐休闲体验。名仕会位于酒店顶层，是中国第四家，城中独具一格的豪华私人会所。
