中国质量新闻网讯 为规范网络餐饮服务经营行为，保障广大消费者饮食安全，吉林省延吉市市场监督管理局延东分局依托入网餐饮专项检查，坚持“刚柔并济”理念，将刚性执法与柔性服务有机结合，全面提升监管效能。至今已检查入网餐饮单位586家，取得了阶段性成效。
刚性执法守底线，依法严控食品安全风险
执法人员重点核查入网餐饮单位的主体资格，严查擅自改动许可时确定的经营布局、主要设备设施，破坏原许可的食品安全条件等情形。经检查，共发现11家入网餐饮商户擅自更改经营布局,如取消冷食操作专区、合并生熟区等，导致存在系统性食品安全隐患。针对上述情形，该局严格依据《食品经营许可证和备案管理办法》第三十条以及第五十八条关于“未按规定保持经营条件合规”的相应罚则及责令整改条款，对11家入网餐饮商户当场下发限期整改通知书，明确整改要求和时限。
柔性执法显温度，强化事前服务与包容监管
一方面，针对情节轻微、未造成实质危害后果的行为，实行包容审慎监管。本次检查中共发现公示存在问题的商户7家，主要表现为营业执照、食品经营许可证未在店面显著位置公示，以及在外卖平台上的公示信息，如经营者、地址、许可有效期等，发生变更后未及时同步更新。执法人员以教育提醒为主，现场指导商户立即改正，未予行政处罚，既规范了经营行为，又减轻了商户负担。
另一方面，主动延伸服务触角，将事前提醒纳入柔性执法范畴。对许可有效期即将届满的商户，通过电话或上门告知等方式，主动提醒其按时依法办理许可延续手续，并详细告知办理流程、所需材料及受理窗口联系方式。本次检查共提供事前服务62家次，有效避免了因疏忽导致证照过期而影响正常经营的情况，实现了从“事后处罚”向“事前服务”的转变，赢得了商户的广泛好评。
下一步，该局将持续深化“刚柔并济”的监管模式，强化法律法规宣传，定期开展“回头看”检查，巩固专项检查成果，切实保障入网餐饮服务食品安全，营造放心、规范、有序的网络餐饮消费环境。（来源：吉林省延吉市市场监管局）
