“这几年变化太大，店里一半以上都是外地游客，他们逛完夜景就会来吃个烧烤，我们每天会忙到凌晨两点多。”7月6日晚11点，徐州市云龙区崔老头烧烤店内炭火通红，老板崔德玉手里滋滋冒油的羊肉串引得市民、游客驻足排队。
就在几天前，崔德玉还把烤炉支进了淮海国际博览中心“一起看球8”“苏超”第二现场的美食区。“那天晚上备了2000多串小山羊肉，中场休息就卖空了，赶紧补了一批货才跟上客流。”入夏以来，徐州夜间消费市场持续升温，多元业态与丰富的场景，串起了夜间消费动线。
作为彭祖伏羊节发源地，入伏在即，徐州已开启夏日消费旺季。全城4300余家羊肉馆、4500余家烧烤店同步发力，富国街老牌烧烤店排起长队，丰储街小吃烟火升腾，民富园夜市座无虚席，一碗奶白羊汤、一把焦香烤串、一张酥脆反手烧饼，成为市民游客夜间出行的选择。
夏夜消费为何愈发火热？正在云龙万达一家烧烤店排队的市民张云磊道出了大家的心声：“晚上不仅凉爽舒适，还有丰富多样的吃喝游玩场景，看完球赛后再来吃个烤串，别提多恣儿了！”据徐州市商务局数据，依托“苏超”赛事打造的“票根经济”撬动消费新增量，徐州累计发放1.5万份专项消费券，整体消费带动率超300%，其中烧烤业态带动率近600%，赛事流量高效转化为消费增量。
烟火气托底，文化味赋能，彭城夜色不仅留住了游客的胃，更拉长了游客停留时长。夜色中的云龙湖上，《彭城风华》游船缓缓启航，水幕光影、实景演绎重现苏轼治水等千年彭城故事，荷塘竹筏等新增实景体验，推动夜游文化场景升级。
“孩子放暑假了，我们从安徽阜阳自驾过来，下午逛汉文化景区，晚上看实景演出，明天计划去回龙窝逛市集，打算住两晚深度游玩。”游客谢天佐说，从前到徐州吃顿地锅鸡、逛逛博物馆就走，如今丰富的文化业态，让人愿意放慢脚步、留下来沉浸式体验。
老城街巷里，非遗文化持续焕发新潮活力，为夜经济注入独特文化辨识度。彭城七里示范段的夜猫子市集上，形态各异的灯笼连成蜿蜒光带，40余家摊位藏着不少惊喜，既有手工毛毡、手绘饰品，也有螺钿、烧蓝等非遗手作。
走到回龙窝，前不久斩获中国民间文艺最高奖“山花奖”的徐州剪纸非遗传承人刘冠玉的小店前围满了游客。这段时间他正钻研多层多彩的剪纸技艺，这个月创意剪纸订单已超3万元。“很多人觉得传统非遗离生活很远，其实创新后的剪纸既能讲述身边故事，也能适配现代审美。”刘冠玉告诉记者，不少外地游客、外籍友人都对剪纸青睐有加，非遗新业态为老街夜经济注入了年轻活力。
从核心景区到城市商圈，徐州持续拓宽夜间消费场景，打造全年龄段、全覆盖的多元消费矩阵。在杉杉奥特莱斯，夏日吃冰大会、亲子潮玩活动火热开展，不少从徐州乐园游玩后的家庭驻足消费。“入夏以来，商场18点后夜间客流占全天三成，上半年夜间累计客流达150万人次，亲子家庭和外地游客是消费主力。”企划负责人陈成介绍，文旅与商贸的双向赋能，让商圈夜间活力持续攀升。
在徐州印象城，“宫灯奇缘”主题夜游活动迎来徐州首秀，大型非遗宫灯悬挂于广场上空，演员身着华服伴着古乐起舞，传统赏灯盛会复刻出圈，搭配纳凉市集打造出“观演、逛集、品食”一站式体验，活动三天引流约18万人次、销售额约600万元。
依托丰富业态，徐州消费辐射力持续凸显。据市商务局数据，上半年全市重点商圈外来消费占比超30%，节假日中心商圈外来消费占比过半，苏皖鲁豫及长三角游客成为消费主力。
不止核心商圈街区，徐州全域夜间消费呈现多点开花态势。窑湾古镇沉浸式夜游、九顶山野生动物园《水舞时光》演艺、大龙湖夏夜市集精彩纷呈，云龙山滑道、徐州博物馆延时开放，亲子游乐、潮流演艺、文化惠民活动精准适配全年龄段需求。据江苏省智慧文旅平台监测，上半年全市58家A级景区接待游客量、消费金额同比均实现超25%增长，夜间文旅消费集聚区接待游客840.7万人次，同比增长14.21%，文旅商体融合的乘数效应持续释放。
徐州市文广旅局局长沙波表示，将持续锚定区域文旅中心、文娱消费新高地建设目标，坚持文化筑基、旅游赋能、业态拓消费，培育新型潮流业态，深化多产业融合联动，优化全域服务配套，持续激活夜间消费新动能，彰显城市活力与魅力，助力区域中心城市建设。
来源：新华日报·交汇点 记者 李立晨
