近日，甘肃省甘南藏族自治州市场监管局（以下简称“甘南州市场监管局”）以生产源头为切入点，对网红食品生产企业开展全覆盖、全链条专项检查，坚决筑牢食品安全防线。
针对短视频、直播带货等新销售渠道快速扩张，网红糕点、特色饮品、休闲零食、养生代餐等食品品类消费持续升温的态势，甘南州市场监管局深入研判行业风险，梳理出部分生产企业存在的操作不规范、虚假宣传、违规添加、标签标注不合规等突出问题，建立专项整治工作台账，明确辖区网红食品品种清单和重点风险点位，将源头管控贯穿始终，确保整治有的放矢。
本次专项检查严格对照年度网红食品整治5项核心任务，深入企业生产车间、原料库房、成品仓库，逐项开展现场核查。执法人员严把生产资质关，逐一核验食品生产许可证有效期及许可范围，守牢生产准入底线；严控加工全过程，重点检查厂区环境卫生、设备清洗消毒、从业人员健康管理、原料进货查验及贮存条件，督促企业落实从原料到成品的全流程质量管控；严查标签标识合规性，针对虚假标注产地、配料、执行标准、生产日期，以及信息缺漏、内容不实、误导消费者等违规情形，逐项清理整治，确保产品信息真实透明。
针对检查中发现的问题，甘南州市场监管局现场组织企业负责人及关键岗位人员开展一对一培训指导，详细说明隐患危害、整改标准和操作规范，帮助企业完善原料验收、生产过程控制、出厂检验等薄弱环节。同时，该局还督促企业刚性执行“日管控、周排查、月调度”制度，常态化开展内部自查，切实提升自主风险防控和应急处置能力。
下一步，甘南州市场监管局将持续跟踪本次整治成果，常态化开展问题“回头看”，严防隐患回潮。同时，紧盯新上市网红产品和线上新型营销模式带来的监管盲区，及时细化补充监管措施，完善长效管理制度，将刚性执法和柔性服务相结合，推动行业规范健康发展，全力守护人民群众“舌尖上的安全”和合法消费权益。
来源：中国质量报 杨振铎
