初夏时节，风物入馔。上饶富力万达嘉华酒店中餐团队深耕赣味本真，融合本地风土与精致烹调，匠心打造十余道全新创意菜品，于五月正式上新。以砂锅热煲、地道腊味、精致冷盘、海味时蔬多元风味，为食客呈上一席兼具烟火温情与酒店雅致格调的初夏寻味盛宴。
热煲硬菜，一锅煨出人间鲜香
砂锅韵味神仙鸡
甄选优质整鸡入砂锅慢煨，浓汤浸透肌理，鸡皮油润透亮，肉质酥烂脱骨。小火持续保温上桌，开盖香气漫溢，咸鲜醇厚不腻口，是宴客桌的招牌硬菜。
粉糯山药烧猪尾
猪尾焖至胶质丰盈，搭配绵密粉糯山药一同红烧，浓亮酱汁裹满食材，入口软糯弹牙，咸香入味，滋补适口。
金汤绣球煮目鱼仔
鲜爽目鱼仔搭配绣球菌熬制金汤，汤底鲜醇浓郁，小海鲜脆嫩弹滑，菌蔬提鲜中和，一锅鲜爽暖胃，海味爱好者不可错过。
赣式地道腊味，复刻上饶乡土风味
干锅爆炒腊香唇
本地古法腌制腊唇，配青红椒、洋葱干锅猛火爆炒，腊香浓郁醇厚，干香有嚼劲，辣度适口，锅气十足，是地道赣下饭硬菜。
古法蒸腊金猪首
竹笼蒸制本地风干腊猪脸，腊味层次丰富，油香不齁，原汁原味还原上饶腊货特色，竹笼盛装氛围感拉满，唤醒家乡烟火记忆。
创意手工热菜，匠心巧思焕新口感
满口香手工茄卷
手工卷制茄子卷，外皮炸至金黄酥脆，淋上秘制鲜酱汁，撒葱花芝麻提香，外酥里软，酸甜咸鲜平衡，老少皆宜。
酥香手工牛肉卷
招牌手工牛肉卷裹酥皮炸制，内里肉馅搭配鲜蔬，外皮金黄酥脆，切开汁水充盈，摆盘精致大气，商务宴请首选。
清雅冷前菜，开胃点睛一席佳肴
黑松露白绣球菌
菌界珍馐白绣球菌搭配黑松露汁凉拌，辅以青瓜卷衬底，口感脆嫩清爽，菌香高级淡雅，开胃解腻。
夏今百香果双拼
双层清新奶冻搭配百香果渍小番茄，果香清甜，冰凉爽口，解辣解腻，颜值清新适配初夏。
深耕本土，以匠心重塑赣菜新表达
本次五月新菜，酒店中餐主厨团队立足上饶本地饮食文化，一方面深挖赣东北腊味、土锅煨菜等本土经典风味，保留老上饶食客熟悉的烟火滋味；另一方面融入西式摆盘、高端菌菇、创意手工技法，打破传统中餐的呈现边界，兼顾家庭聚餐、商务宴请、朋友小聚多元用餐需求。
从热煲大菜、下饭干锅，到精致手工菜、清雅冷甜品，菜品价格梯度丰富，人均百元内即可畅享星级酒店匠心料理。红陶砂锅、竹制蒸笼、青花瓷盘等特色盛器，让每一道菜上桌皆是视觉盛宴，用餐仪式感拉满。
初夏赴宴，风味上新。上饶富力万达嘉华酒店中餐包厢、零点餐厅现已全面供应五月全新菜品，诚邀八方食客莅临，一品融合赣东风情与星级巧思的全新味蕾体验，在一城烟火里，邂逅地道又创新的上饶好味。
关于万达酒店及度假村
万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代码：0780.HK）旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。
万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2026年3月，万达酒店及度假村拥有已开业酒店及非酒店业态项目270余家，筹建及待开业酒店400余家，覆盖全球300余座城市。
同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。
更多信息或预订酒店，敬请登陆：http://www.wandahotels.com
关于万达嘉华酒店
万达嘉华酒店是万达酒店及度假村旗下高端酒店品牌，与万达文华酒店、万达锦华酒店同属迈点国内高星酒店榜。其品牌定位为商务旅行及休闲度假宾客，提供品质出众、高效舒适的国际化服务，并予以安心入住体验的高端酒店品牌，秉承“知所需 心安为嘉”的品牌理念，以及华美凝炼、卓越品质、安享从容的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数2026年5月榜单中，万达嘉华酒店位居国内高端酒店榜单第三名。万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达文华酒店、万达锦华酒店均表现稳定。其中万达文华酒店位居第六名，万达锦华酒店位居第七名，万达瑞华酒店则位居“奢华酒店品牌排行榜”中第三名。
关于上饶富力万达嘉华酒店
上饶富力万达嘉华酒店地处广信大道繁华商业地段，毗邻大型综合购物中心上饶万达广场“十六道金街”，紧邻市政府，与城市中心区景点——陆羽公园仅百步之遥，距葛仙村望仙谷约40公里，距4A级景区灵山约20公里，5A级旅游景区三清山约70公里，距婺源约138公里，旅游资源丰富，交通便利。酒店提供租车服务，为您私人订制个性化上饶旅游路线。酒店拥有三百余间典雅舒适的客房和套房，彰显豪华风范；拥有上饶一流的会议场所与设施，面积为1000平方米的无柱式大宴会厅，配备80平方米LED液晶显示屏，5间不同规模的多功能厅，结合专业体贴的一站式会议管家服务。同时，酒店呈现了一个独有的美食天堂，包括“品珍”中餐厅为您奉上的精致的粤菜、湘菜及赣菜，“美食汇”全日制西餐厅的自助休闲美食以及大堂酒廊的点心与美酒。“饶家小馆”特色餐厅带您畅享具有代表性的饶帮菜。
关于万达嘉华酒店
万达嘉华酒店是万达酒店及度假村旗下高端酒店品牌，与万达文华酒店、万达锦华酒店同属迈点国内高星酒店榜。其品牌定位为商务旅行及休闲度假宾客，提供品质出众、高效舒适的国际化服务，并予以安心入住体验的高端酒店品牌，秉承“知所需 心安为嘉”的品牌理念，以及华美凝炼、卓越品质、安享从容的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数2026年3月榜单中，万达嘉华酒店位居国内高端酒店榜单第一名。万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达文华酒店、万达锦华酒店均表现稳定。其中万达文华酒店位居第四名，万达锦华酒店位居第五名，万达瑞华酒店则位居“奢华酒店品牌排行榜”中第四名。
