2026年端午佳节将至，粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等时令食品进入消费高峰，群众家庭聚餐、外出就餐、网络订餐频次明显增多。为守护广大群众节日期间饮食安全、规避消费风险，内黄县市场监管局结合夏季食品安全特点，发布端午节食品安全消费提示，引导广大群众安全、理性、健康消费。
一、严把选购关口，优选正规食材
购买粽子、咸鸭蛋、端午糕点、熟食等节令食品，应优先选择证照齐全、环境整洁、资质正规的商超便利店、品牌门店等固定经营场所，杜绝购买来源不明的食品。
1.选购预包装粽子、礼盒：认真查看外包装生产日期、保质期、储存条件、生产者信息、SC生产许可编号，拒绝胀袋、漏气、标签模糊、过期、“三无”产品。
2.选购散装现包粽子、卤味熟食：优先选择外观完好、无霉变、无异味、色泽正常的产品，不购买露天久放、室温长时间售卖的散装熟食。
3.本地采购生鲜肉类、畜禽产品：认准带有检疫合格章的肉品，不采购私屠滥宰、来路不明畜禽肉，谨慎购买野生菌类、不明野菜、来路不明生鲜食材，防范误食有毒有害食品。
二、规范储存加工，安全烹饪食用
端午时令食品多为糯米、高脂高糖品类，夏季气温偏高，极易滋生细菌、发生变质，需科学储存、规范加工。
1.储存分类存放：冷冻粽子保持-18℃储存；冷藏散装粽子、卤制品0—6℃存放，现买现吃，常温存放不超过2小时。自制新鲜粽子建议24小时内吃完。
2.充分加热食用：粽子、卤味、真空熟食务必蒸透、煮透，不冷食、不隔夜久放；隔夜熟食再次高温加热后才可食用。
3.家庭烹饪生熟分开：切肉、切果蔬砧板刀具分开，餐具定期清洗消毒，肉类、水产品彻底煮熟，防止交叉污染。食品出现发酸、发黏、异味、霉变，立即丢弃，切勿食用。
三、谨慎就餐订餐，守护用餐安全
1.外出聚餐：优先选择公示有效证照、环境卫生干净、后厨规范整洁、口碑良好的餐饮单位，就餐时主动使用公筷公勺，践行光盘行动，拒绝食用野味及不明食材。
2.网络订餐：仔细核验商家营业执照、食品经营许可证等资质信息，优先选择有实体门店、评分评价优良的正规商家，不订购无证无照、地址模糊、信息不全的“幽灵外卖”。夏季高温天气，谨慎订购凉拌菜、生食海鲜、冷加工糕点等高危食品，收到餐品后及时食用，避免长时间放置。
四、坚持理性消费，谨防消费陷阱
1.按需选购，理性消费，不盲目高价购买豪华包装粽子礼盒，自觉抵制过度包装。
2.警惕商家虚构原价、虚假打折、低价诱导等促销套路，仔细核对促销规则、退换货条款。3.购买端午礼品、散装食品主动索要票据，留存支付记录，主动维护自身合法消费权益。
五、留存消费凭证，依法维权举报
1.消费者购物、就餐、订餐过程中，主动留存购物小票、支付记录、订单截图、就餐票据等消费凭证。就餐或食用食品后如出现呕吐、腹泻、腹痛等疑似食物中毒症状，需立即停止食用可疑食品、及时就医，并妥善留存剩余食品、餐具及相关票据证据。
2.若发现商家存在销售过期变质食品、三无食品、虚假宣传、价格欺诈、无证经营等违法违规行为，欢迎广大群众积极监督、主动举报。消费者可通过12315投诉举报，市场监管部门将快速核查、依法处置，全力保障群众节日食品安全和合法消费权益。
最后，内黄县市场监管局祝愿全县人民端午安康、阖家幸福、饮食安全、节日快乐！
来源：云上内黄
