随着夏季到来，又到了荔枝集中上市之时，其清甜多汁的口感让不少消费者直呼“停不下来”。然而，网上出现的“吃荔枝低血糖”的说法令不少消费者担忧，吃荔枝与低血糖之间有何关系，如何健康食用荔枝？
事实上，“吃荔枝低血糖昏迷”是对少数极端案例和“荔枝病”概念的夸大。只有过量食用荔枝，尤其是空腹或食用未成熟荔枝，才可能诱发低血糖甚至昏迷休克。那么，荔枝到底该怎么吃才安全？
新疆生产建设兵团医院机关门诊部医生陈海文表示，适量食用成熟荔枝完全安全，成年人每日食用荔枝控制在10颗至15颗，儿童以每日3颗至5颗为宜，避免空腹食用。
为什么过量或空腹吃荔枝会引发低血糖？陈海文解释，荔枝果肉中天然含有的次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸（MCPG）等成分，会干扰人体糖异生，空腹食用大量荔枝可引起表现为低血糖的“荔枝病”。未成熟荔枝中这些成分含量较高，因此，消费者要挑选壳色鲜亮、带自然红晕（或品种典型熟色）、易剥皮、果肉饱满的荔枝。
如何挑选成熟荔枝？青壳荔枝就是未成熟吗？业内人士介绍，荔枝青壳不等于未成熟，比如妃子笑、白糖罂、绿荔等品种成熟时果皮仍带青色，需看果壳是否饱满、有光泽、易剥，果肉是否清甜多汁，而非单纯看颜色。
除了个人消费端的科学认知，产业链的科普引导同样重要。中国金融研究院（高金智库）副院长朱启贵建议，应联动荔枝主产区行业协会，组织商户学习科普内容，由商户面向顾客科学讲解利弊，消除消费者担忧。同时，生鲜平台和各大商超可在荔枝售卖专区张贴温馨提示，实现消费端的即时科普。
来源：经济日报 李彦臻 张 烁
