2025年，我国居民人均食品烟酒消费支出占人均消费支出的比重为29.3%。这已是我国居民恩格尔系数连续三年低于30%。
这个数字意味着什么？简单说，就是每100元消费支出中，只有不到30块钱用于食品烟酒，剩下的70多投向了教育、医疗、文旅、服务等领域。
国际上常用恩格尔系数来衡量一个国家和地区人民生活水平的状况。根据联合国粮农组织提出的标准，恩格尔系数在59%为小康，30%～40%为富裕，低于30%为最富裕。恩格尔系数的下降，不仅印证了居民生活水平的提升，更勾勒出居民消费结构从“生存型”向“发展型”跃迁的三重逻辑。
从“吃饱”迈向“走远”，消费重心在转移
“吃”的开支占比越来越小，花在“远方”的钱越来越多。2025年，全国居民人均消费支出中，教育文化娱乐消费支出增长9.4%，交通通信消费支出增长8.3%，而食品烟酒消费支出仅增长2.6%。这一高一低，画出了一条清晰的轨迹，人们不再把大部分收入绑在餐桌上，而是投向更广阔的生活半径。
数据背后是一个个生动的生活图景。2024—2025年雪季，吉林与黑龙江两省联合发布3条跨省冰雪旅游线路，串联亚布力、镜泊湖、长白山天池等标志性景点，首次实现“滑雪+观景+民俗”的全产业链覆盖。在浙江安吉，一家开在村里的咖啡馆，曾创造了咖啡店单日出杯量的全国最高纪录，一天卖出了8818杯。人们开着车翻山越岭，只为一杯“山间拿铁”。从冰雪激情到沙漠星空，从古镇夜游到海岛露营，从满足口腹之欲，到追求精神与体验的丰盈，人们把越来越多的钱花在 “远方”，消费重心的转移正在重塑中国人的生活方式。
从“占有”转向“体验”，消费形态在升级
消费重心的转移回答了“钱花到哪里”的问题，消费形态的升级则揭示了“怎么花钱”的深层逻辑。2025年，我国居民人均服务性消费支出达13602元，占人均消费支出比重为46.1%。将近一半的钱花在了“服务”上，住民宿、听音乐会、请私教健身、找管家整理衣橱……这些十年前尚属小众的消费方式，如今已进入寻常百姓家。
服务消费的蓬勃发展，折射出人们从追求物质占有转向注重生命体验的转变。2025年全国营业性演出票房收入超616亿元；全国博物馆接待观众15.6亿人次；全国七地监测重点赛事1947场，带动消费431.28亿元。年轻人为一台演出跨山越海，家庭为一次研学打开一座博物馆，运动爱好者为一场赛事奔赴一座城。 从购买实物到购买体验，从物质满足到精神滋养，消费形态升级的背后，是人们对生活品质的重新定义：不求拥有更多，只求体验更好。
从“生存”奔向“发展”，消费主体在解放
恩格尔系数的变化及其背后的消费新趋势，提示今后要进一步推进收入分配制度改革，完善社会保障体系，并在提升消费市场软实力方面多做文章。因为只有当人们不再为明天的餐桌担忧时，才敢于为精神文化生活投入更多。
潮玩、盲盒、视频会员、游戏充值，Z世代的文化消费支出呈现出快速增长的趋势，比起“省钱存粮”年轻人更愿意为“情绪价值”买单。随着新农人们逐渐掌家，乡村消费观念也加速向品质化、智能化转变，乡村家电市场从“消费促进”转向“科技引流”。银发族不囿于“做饭带娃”，而是走进课堂， 全国超2000万老年人主动“充电”，老年大学热门课程“一座难求”，他们学短视频、玩旅拍、做博主，不是为了谋生，而是为了“活出精彩”。
从“吃得饱”到“吃得好”再到“活出精彩”，29.3%这个数字从来不是冷冰冰的统计指标，而是3亿多个中国家庭的真实消费账本。每一分钱的花法之变，都在书写着一个事实：中国人民对美好生活的向往，正在一步步变成触手可及的日常。
来源：山东广播电视台闪电新闻客户端 张艺凡
