连日来，江苏省仪征市市场监管局坚持靶向施策，以抽检促整改、以抽检强监管，精准排查各类食品安全隐患，扎实筑牢全市网络餐饮食品安全防线。
细化监管举措，开展靶向抽检。结合网络餐饮消费特点和日常监管实际，聚焦主流外卖平台入网餐饮商户，细化抽检工作安排。针对凉拌菜、卤味熟食、现制饮品、油炸食品等群众高频消费品类，抽检微生物污染、重金属残留、食品添加剂使用、餐具洁净度等常见风险项目。定期汇总分析商户消费评价、投诉情况，对新入驻、平台热销、投诉差评较多的商户适度增加抽检频次，补齐单纯现场巡查的监管短板。
从严闭环整治，压实主体责任。针对抽检发现的不合格样品和食品安全隐患，该局依规开展溯源核查、产品下架、限期整改等工作，对存在违法违规行为的经营商户，依法启动立案查处程序，落实整改闭环管理，压实商户食品安全主体责任，同步督促外卖平台落实商户动态管理、资质审核等日常管理责任，规范线上餐饮经营行为。
深化隐患排查，织密监管网络。截至目前，已监督检查入网餐饮服务提供者1223家次，排查整改食材储存、加工制作、餐具消杀等食品安全隐患721个，开展网络餐饮食品专项监督抽检465批次，清退违规入网商户53户，立案查处食品安全违法案件109起，罚没款2.3万元。
下一步，江苏省仪征市市场监管局将持续开展网络餐饮食品安全专项整治行动，保持高压监管态势，常态化开展抽检排查、隐患整改、执法查处等工作，全力保障全市网络餐饮食品安全形势稳定向好。
来源：中国质量新闻网 李昌澄 通讯员 马悦
