随着网红探店成为大众了解餐饮业态、选择美食消费的重要渠道，自媒体探店宣传的真实性、规范性，直接关系群众舌尖安全和餐饮市场秩序。为进一步规范网络餐饮宣传行为，引导本土网红博主合规创作、正向发声，5日，海城市市场监督管理局创新工作方式，组织开展“规范探店言行・守护舌尖安全”专题培训，以“理论授课+实地勘验”新模式，让网红博主从“美食体验者”变身“食品安全监督员”，政企携手为网络餐饮消费安全保驾护航。
培训现场氛围务实热烈，来自本地的一众网红探店主播齐聚一堂，认真听课记录、交流提问。不同于以往单一说教式普法，本次培训紧贴探店行业传播特点和日常创作场景，精准聚焦网红探店宣传中的常见问题、风险盲区和法律红线。
培训中，市场监管局执法人员用通俗直白的语言、贴近实际的典型案例，细致拆解餐饮探店宣传的合规要点。针对探店文案夸大宣传、虚假种草、用词不规范、隐瞒食品隐患等高频问题，执法人员逐一明确宣传创作的法律边界，详细讲解探店视频、图文文案的发布规范。
“探店不能只重流量、忽视责任，宣传必须真实客观、有据可依。”执法人员现场叮嘱每一位自媒体创作者，网红探店不仅是一种流量传播行为，更承载着社会责任。探店博主在打卡推介美食门店的同时，更要主动关注后厨卫生、食材存储、餐具消杀、公示栏张贴等关键环节，主动履行社会监督责任。
理论培训结束，学习课堂直接“搬”进餐饮一线。执法人员带领一众网红主播走进辖区热门餐饮门店，开启沉浸式实地勘验研学。大家跟随执法人员的脚步，近距离观摩食品安全现场检查全过程。从食材进货查验、冷链存储条件、后厨环境卫生，到餐具清洗消杀、食品留样规范、从业人员健康公示，执法人员边检查、边讲解，现场普及食品安全核查标准、风险排查要点，让网红博主直观掌握如何科学探店、合规监督、真实宣传。
看得见的规范、听得懂的知识、摸得着的标准，让参与培训的探店主播收获满满。大家纷纷表示，此次培训干货十足、实用性极强，彻底理清了以往探店创作中的模糊认知和法律盲区，今后将严守宣传底线、恪守行业自律，坚持真实探店、客观推介，主动参与食品安全社会监督，用正向传播力量守护市民舌尖安全。
来源：鞍山云 全媒体记者 战风
