北京讯，走进各大超市，货架上NFC果汁、100%果汁、NFC添加果汁等产品琳琅满目，名称相近却品质差异显著。近日，北京市市场监管局发布消费科普提示，详细解读不同果汁品类的区别，传授辨别技巧，提醒消费者理性选购、避开消费误区。
据介绍，NFC是英文Not From Concentrate的缩写，中文意为非浓缩还原果汁。按照国家标准《果蔬汁类及其饮料》（GB/T 31121—2014）划分，NFC果汁属于原榨果汁，以新鲜水果为原料，通过机械直接压榨制成，全程不经过浓缩、兑水工序，产品名称多标注为“NFC XX 汁”“100%NFC XX 汁”。
市面上常见的普通100%果汁，很多为NFC复原果汁。这类产品先将果汁浓缩处理，生产时再添加等量水分还原制成，和NFC果汁生产工艺截然不同。复原果汁如同冲调奶粉，NFC果汁则类似鲜奶直供，后者能最大程度保留水果原有风味与营养，口感也更贴近鲜果。
针对消费者如何快速分辨各类果汁，市场监管部门给出实用方法。选购时不要只查看包装正面宣传字样，务必仔细阅读产品配料表。纯正NFC果汁配料表仅标注果汁、原榨果汁等内容，不含水、浓缩果汁等成分。而包装标注“含 NFC”，配料表同时出现水、浓缩果汁的产品，仅为NFC添加果汁，并非纯NFC果汁，消费者需注意区分，切勿被宣传名称误导。
监管部门同时提醒广大消费者，即便品质更佳的NFC果汁，饮用也存在不少注意事项。首先，果汁无法替代新鲜水果，榨汁过程中大部分膳食纤维会流失，长期饮用不利于肠道健康与血糖稳定。其次，果汁由多颗水果压榨而成，糖分高度集中，隐形糖问题突出，儿童、减肥及控糖人群需严格控制饮用量。此外，各类果汁饮料不能代替白开水，依据《中国居民膳食指南》建议，白开水、矿泉水才是补充水分的最佳选择。
来源：中国消费者报 记者 万晓东
