天津讯，随着气温攀升，芒果、桑葚、荔枝、杨梅等各类初夏时令水果集中上市，为引导消费者科学选购、健康食用时令鲜果，天津市滨海新区市场监管局发布专属食用安全指南。
市场监管部门提醒消费者优先选择证照齐全、明码标价的大型商超、规范农贸市场、连锁生鲜门店及合规电商平台购买水果。选购鲜切水果时，优先选择经营环境整洁、现场切售的正规商户，购买进口水果需仔细核对中文标签及检疫证明。
消费者可通过“看、闻、摸”精准挑选优质鲜果。优先选择果实饱满、色泽自然、无破损腐烂的水果，警惕色泽异常艳丽、表面过度光亮的果品；新鲜水果自带天然果香，若出现刺鼻化学味、酸腐味、酒糟味，说明水果已变质；新鲜水果按压富有自然弹性，其中芒果以手感稍硬为佳，葡萄捏取紧实、杨梅颗粒饱满不软烂则品质更佳。
针对不同品类水果，要差异化储存。香蕉、芒果、榴莲等热带水果适宜阴凉常温存放，避免低温冻伤；葡萄、荔枝、桑葚等娇嫩浆果，需擦干水分后密封冷藏并尽快食用；切开的西瓜、哈密瓜等瓜果，要覆盖保鲜膜冷藏，且务必在24小时内食用完毕。清洗方面，杨梅、桑葚等无皮浆果，需用流动水冲洗后，经淡盐水浸泡5—10分钟再次冲洗；荔枝、芒果等带皮水果，剥皮前要搓洗干净果皮，避免表皮污物沾染果肉，鲜切水果建议现切现吃。
荔枝、龙眼、芒果、香蕉等高糖水果，糖尿病患者需严格控制摄入量；芒果、菠萝易引发过敏，过敏体质人群需谨慎食用。同时，水果无法替代正餐，其缺乏蛋白质、脂肪等营养物质，长期用水果代餐易造成营养不均衡，且水果榨汁会流失膳食纤维、导致糖分摄入超标，直接食用鲜果是更健康的选择。
来源：中国消费者报 记者 万晓东
