南宁讯，近日，广西壮族自治区柳州市市场监管局依托线下驻点与线上监控相结合的模式，全方位筑牢食品安全防护网，为学子逐梦之路保驾护航。
工作人员在考点进行食品安全快检。柳州市市场监管局供图
6月7日，柳州市各县区市场监管局对23个高考考点实行驻点保障，同时对9个备考点实行巡回保障，确保32个关键点位无死角。每个考点至少派驻2名工作人员，紧盯食材采购验收、餐食加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节，严格核查进货票据、从业人员健康证明。针对考生人数在1000人以上的考点，各县区市场监管部门主要领导带队驻点保障，进一步压实责任。同时，对考点周边商铺、流动摊贩加大巡查力度，严查过期及“三无”食品，严禁供应高风险食材。
柳州市市场监管部门发挥广西食品安全“互联网+AI监管”平台技术优势，对全市各考点食堂后厨实行线上巡查监控。监管人员通过后台远程画面，实时查看食材处理、烹饪加工、环境卫生等情况，利用AI智能抓拍与人工巡查相结合的方式，及时发现并纠治不规范操作，实现食品安全隐患早预警、早处置，让后厨操作全程可视、可查、可追溯。
来源：中国消费者报 杨振华 记者 顾艳伟
