近期，重庆市两江新区市场监管局在对王家街道某批发市场冻库的突击检查中，发现并查获一批劣质及过期肉制品。随后顺藤深挖、联动执法，全链条办结相关违法案件，近9吨不合格冷冻食品完成集中无害化销毁，以刚性执法严守食品安全底线。
检查发现，冻库内存放有冷冻猪肉、猪骨、鸡架以及水饺、丸子等速冻肉制品，均已超过保质期或属于“三无”食品，其中3.15吨速冻饺子已超过保质期5年，个别冷冻肉制品出现明显霉变长毛现象，存在较大食品安全风险。
在掌握基本情况后，执法人员立即封存涉案食品，并对相关冻库进行全面排查。同时，联合公安机关连夜调查，通过调取监控录像、核查相关信息等方式查清食品来源及数量，依法采取行政强制措施并立案查处，及时阻断问题食品流向市场。
为彻底消除风险隐患，今年5月，在多部门协同配合下，涉案食品被集中销毁。其中，水饺、丸子等速冻食品先行拆除外包装，由餐厨垃圾清运车辆转运无害化处置；冷冻猪肉、猪骨则被押运至专业油脂企业进行工业化处置，并建立专门台账，对后续流向实行全过程登记管理。
来源：中国市场监管报 记者 常宇 通讯员 王军
