北京讯，市场监管总局、教育部制定的《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》已于6月1日正式施行。近日，北京市东城区市场监管局组织力量赴北京市第一幼儿园开展食品安全专项检查，查看新规落实情况，强化幼儿园食品安全监管。
执法人员在鲜肉制品车间查看工作流程是否安全。董芳忠/摄
执法人员深入幼儿园食堂后厨，对照新规要求开展食品安全全链条排查。实地查看了食材储存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，详细核对了食品采购索证索票及从业人员健康管理情况。重点核查新规明令禁止采购使用的散装食用油、散装食盐、外采散装糕点、汉堡包、三明治等食品的管控情况，以及是否违规采购、使用食品添加剂，并督促幼儿园食品安全总监和食品安全员切实履行岗位职责。
检查现场，执法人员同步开展新规宣贯工作，向幼儿园负责人及食堂工作人员解读《规定》核心条款，明确法定责任要求，指导幼儿园进一步完善食品安全管理制度。
执法人员检查各种食品食材进货记录。董芳忠/摄
下一步，东城区市场监管局将以新规正式实施为契机，加强与教育部门的协同配合，以零容忍态度、全覆盖力度持续强化幼儿园食品安全监管，推动新规落地见效，筑牢幼儿园食品安全防线。
来源：中国消费者报 记者 董芳忠
