武汉讯，5月26日，湖北省市场监管局发布中高考期间饮食消费安全提示，提醒广大考生和家长，注意饮食安全，谨防食源性疾病，注意科学合理饮食。
饮食安全“五不要”。不要到卫生条件差的路边摊、大排档等场所就餐，尽量在家或学校食堂用餐；不要吃剩饭剩菜，要食用新鲜食物；不要迷信“大补”，保持日常饮食习惯和规律；不要尝试新奇食材和不常食用的食物，以免造成肠胃功能紊乱；不要吃油腻、生冷等刺激性食物，以免引起肠胃不适。
家庭用餐以鲜为先。考生家长选购食材要确保新鲜安全，以应季为佳，注重营养均衡，忌食油腻和生、冷食品，推荐清淡饮食。烹饪时，刀具、砧板等器具要做到生熟分开，避免交叉污染。菜肴要烧熟煮透，即烹即食，不食用隔夜饭菜，不食用发芽发青土豆、野生蘑菇、野菜等易引起身体不适的食品，不生食海产品，食用凉拌菜、卤味、水产品时要注意新鲜、卫生。
合理安排膳食。要注意荤素搭配、均衡膳食，要保证膳食纤维、优质蛋白、能量、维生素等充分摄入，适当食用新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食，少盐、少油、少糖。建议考生保持平时的饮食习惯不变，考前切忌盲目改变食物种类，不要轻易尝试未吃过的食物，以免引起食物过敏或刺激肠胃。饮用水以白开水为宜，不能用饮料代替饮用水，不要过量食用冷冻饮品，以免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。
堂食外卖精选慎选。建议考生尽量减少外出就餐或外卖点餐，如必须外出就餐，应选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位，不去卫生差、无证经营的餐饮店，不食用街头摊点、摊贩经营的食品。外卖点餐尽量选择在平台上标注“明厨亮灶”并展示后厨视频的商家，不点或少点“无堂食”外卖。收到食品后要检查食品包装和食材质量，及时食用，感官性状异常的食品不可食用；不网购凉菜、生鱼片、预拌沙拉、奶油蛋糕等保质期短的食品。
来源：中国消费者报 记者 吴采平
